La lista de alimentos ricos en colágeno para detener el envejecimiento y mejorar la circulación en las piernas

Una de las proteínas más importante del organismo es el colágeno, que se encarga de mantener unidas las estructuras del cuerpo y los tejidos conectivos como los músculos, tendones, ligamentos, piel, huesos, cartílagos, entre otros.

De acuerdo con el Nemours Kids Health, la función principal del colágeno es reforzar los huesos, permitir el estiramiento de la piel y los tendones, y ayudar en el proceso de curación después de sufrir una lesión.

Como tal, hay varios tipos de colágeno, entre ellos, el tipo I que se encuentra en los huesos y los tendones; el tipo II que se encuentra en el cartílago y en tipo III que se encuentra en la piel, el revestimiento de los vasos sanguíneo y los intestinos.

Por lo general, cuando el cuerpo no produce colágeno en cantidades suficientes, se puede ver afectadas distintas partes del cuerpo, entre ellas las articulaciones, la piel y la circulación sanguínea. Es por ello, que los expertos en salud aconsejan en consumo de alimentos ricos en esta proteína, así como en nutrientes como las vitaminas y minerales.

Alimentos ricos en colágeno

• Pescado: este es un superalimento que contiene Omega-3, un poderoso nutrientes que se encuentra principalmente en el salmón y el atún. De acuerdo con un estudio del Instituto Nacional de Medicina Genómica, en México, denominado ‘El efecto de omega-3 en la salud humana y consideraciones en la ingesta’, el omega-3 ayuda a proteger la membrana adiposa alrededor de la piel, por lo que esto proporciona gran elasticidad y firmeza.

• Frutos rojos: dentro de este grupo se encuentran las fresas, frambuesas, cerezas, la remolacha, pimientos rojos, entre otros, los cuales contienen licopeno. Según un estudio del Instituto Tecnológico de Veracruz, esta poderosa sustancia es un antioxidante que mejora la producción de colágeno.
• Alimentos ricos en azufre: tanto el apio como las aceitunas, el ajo, el pepino y la cebolla, son superalimento con un alto contenido de azufre. Esta sustancia estimula la producción de colágeno, según un estudio del Hospital Universitario de Canarias conocido como ‘Uso del hexafluoruro de azufre en la cirugía filtrante del glaucoma’.

• Frutas ricas en vitamina C: este nutriente se caracteriza principalmente por aumentar la producción de colágeno en el organismo. De hecho, un estudio del Hospital Da Costa en Galicia, indica que los alimentos ricos en esta vitamina son la naranja, limón, kiwi, pomelo, mango y la piña. De otro lado, contienen antioxidantes que reducen la formación de arrugas.

Referencias científicas:

• “El efecto de omega-3 en la salud humana y consideraciones en la ingesta” - Instituto Nacional de Medicina Genómica, en México.
• Vitamina C - Hospital Da Costa en Galicia
• ¿Qué es el colágeno? - Nemours Kids Health