Así se debe preparar el caldo de huesos para detener el envejecimiento prematuro

Factores como el consumo de cigarro, la exposición constante a los rayos UV, una mala alimentación, el consumo insuficiente de agua, el maquillaje, el estrés y la desnutrición hacen que las funciones celulares se ralenticen y la piel envejezca de forma prematura. De esta manera, es importante reconocer que el cuerpo no envejece solo con la edad, sino que también puede desarrollarse a temprana edad debido a malos hábitos de vida.

De acuerdo con el portal Top Doctors, los efectos del envejecimiento prematuro se pueden notar con la aparición de manchas, manos demacradas, inflamación o hiperpigmentación en el pecho, piel seca con picazón, arrugas o flacidez y alopecia. Por ello, es importante estar muy pendiente de la aparición de nuevas marcas e irregularidades en el tono de la piel o a la pérdida de luminosidad en el rostro, porque esto lo podrá alertar a la hora de tomar las medidas necesarias para retrasar el tan indeseado envejecimiento prematuro.

Al identificar dichas señales de envejecimiento prematuro, es fundamental acudir al dermatólogo para un tratamiento específico dependiendo de la salud del paciente. Adicional a ello, los expertos aconsejan usar protector todos los días del año; beber 2 litros de agua diarios. Una cara iluminada y tersa se obtiene gracias a una buena hidratación, tanto por fuera como por dentro. Beber agua es indispensable para una piel bonita y joven; llevar una dieta equilibrada en donde se añadan vitaminas, betacarotenos, ácidos grasos vegetales y legumbres; dormir entre 7 y 8 horas; y realizar frecuentemente tratamientos faciales.

En cuanto a la alimentación, el portal web Tua Saúde destaca las propiedades nutricionales del caldo de huesos, una sopa rica en colágeno, un aminoácido esencial que mejora la firmeza y elasticidad de la piel, previniendo las arrugas y la flacidez. También es un superalimento que contiene baja cantidad de carbohidratos y buenas cantidades de proteínas, lo que favorece los niveles de glucosa en sangre y ayudando a prevenir la diabetes.

Así se puede hacer el caldo de huesos

Ingredientes:

• 4 kg de huesos con tuétano
• 2 cucharadas de sopa de vinagre de manzana
• 1 cebolla
• 1 zanahoria
• 1 tallo de puerro
• Sal y pimienta a gusto
• Agua

Preparación: en primer lugar, se debe lavar la zanahoria y el puerro. Enseguida, cortarlos en pedazos medianos y colocarlos en un recipiente grande. Pelar la cebolla y cortar en cubos medianos y colocar en la olla. Después, adicionar los huesos, cubrir con agua y agregar el vinagre, llevando la mezcla a fuego medio durante 4 a 8 horas. Finalmente, se debe retirar del fuego, dejar enfriar y colar el caldo, retirando las partes sólidas que quedan para su posterior consumo.

“El caldo de huesos debe ser almacenado en recipientes de vidrio o de plástico con tapa y en pequeñas porciones, cerca de 2 cucharones en cada uno. El caldo podrá quedarse en la heladera cerca 5 de día o en el congelador hasta 3 meses”, indica Tua Saúde.

Otros beneficios del caldo de huesos

Al ser un superalimento rico en nutrientes, ofrece otros beneficios para la salud como:

• Preservar la salud del intestino: al ser un alimento rico en glicina y glutamina, ayudan a mantener el equilibrio de la flora intestinal, previniendo la diarrea y el estreñimiento.
• Mantener la salud de los huesos: al tener glucosamina y condrotina, compuestos que forman el cartílago, ayudan a fortalecer los huesos, previniendo enfermedades, como artritis y artrosis.
• Fortalecer el sistema inmunológico: este superalimento tiene buenas cantidades de glutamina, un aminoácido que protege la flora intestinal y fortalece las células de defensa;
• Ayuda a promover la pérdida de peso: gracias a su bajo índice glucémico y buenas cantidades de proteínas, ayuda a prolongar la saciedad y disminuir el hambre entre comidas.
• Prevenir el insomnio: al ser rico en glicina, un aminoácido con propiedades calmantes del sistema nervioso central, mejorando la calidad del sueño durante la noche.