¿Cómo ablandar un aguacate?

El aguacate, esa fruta verde, cremosa y deliciosa, es un alimento versátil y nutritivo que se ha convertido en un elemento básico en muchas cocinas de todo el mundo. Sin embargo, a veces nos encontramos con el desafío de lidiar con un aguacate que está más duro que una roca.

Ya sea que necesite hacer guacamole, untarlo en una tostada o simplemente disfrutarlo en su forma más pura, ablandar un aguacate puede ser una tarea crucial. Afortunadamente, existen varios métodos efectivos para lograrlo, cada uno con sus propias técnicas y tiempos de espera.

1. Paciencia:

A veces, la mejor estrategia es simplemente esperar. Los aguacates, al igual que muchas frutas, continúan madurando después de ser cosechados. Si tiene un aguacate que está un poco duro, déjalo reposar a temperatura ambiente durante unos días. El proceso de maduración continuará y eventualmente el aguacate se volverá más suave al tacto. Esto puede llevar varios días, así que asegúrate de planificar con anticipación si estás esperando ablandar un aguacate para una receta específica.

2. Bolsa de papel:

Este método aprovecha el gas etileno que produce el producto para acelerar el proceso de maduración. Simplemente, colóquelo en una bolsa de papel junto con una manzana madura o un plátano.

Estas frutas producen gas etileno, que ayuda a madurar otros productos más rápidamente. Doblamos la parte superior de la bolsa para cerrarla y la dejamos reposar a temperatura ambiente durante uno o dos días. Así debería ablandarse significativamente en ese tiempo.

3. Envoltura de plástico:

Otro método efectivo para ablandar uno de estos ejemplares duros es envolverlo firmemente en plástico transparente. Esto ayuda a concentrar el gas etileno que produce el aguacate y acelera el proceso de maduración.

Antes de envolverlo, puede hacer pequeños agujeros en el aguacate con un tenedor para permitir que el gas circule más fácilmente. Luego, envuelva en varias capas de plástico transparente, asegurándose de que esté bien sellado. Déjelo reposar a temperatura ambiente durante uno o dos días y debería notar que se ablanda considerablemente.

4. Calor indirecto:

Algunas personas han tenido éxito ablandando aguacates duros utilizando calor indirecto. Puede envolver el aguacate en papel de aluminio y colocarlo en el estante superior del horno mientras este está precalentado a una temperatura baja, alrededor de 95°C (200°F). Déjelo en el horno durante 10-15 minutos y luego sáquelo, dejando que se enfríe antes de probarlo.

Es importante tener cuidado al usar este método para no cocinar la fruta, simplemente se quiere aplicar un poco de calor para ayudar a ablandarlo.

5. Microondas:

El microondas puede ser un aliado útil en la tarea de ablandar un aguacate duro, pero hay que tener cuidado para no cocinarlo demasiado. Primero, se corta por la mitad y retire el hueso. Coloque las mitades en un plato apto para microondas y caliéntelas en intervalos de 30 segundos a potencia media.

Después de cada intervalo, compruebe la suavidad del producto presionando suavemente con los dedos. Una vez que esté lo suficientemente suave, retírelo del microondas y permita que se enfríe antes de usarlo.

6. Método del arroz:

Este método implica enterrar el aguacate en un recipiente lleno de arroz crudo. El arroz actúa como un absorbente natural de etileno, ayudando a acelerar el proceso de maduración. Ponga la fruta duro en un recipiente y cúbralo completamente con arroz crudo. Déjelo reposar a temperatura ambiente durante uno o dos días, y debería ver una mejora significativa en la suavidad.

*Este artículo fue creado con ayuda de una inteligencia artificial que utiliza machine learning para producir texto similar al humano, y curado por un periodista especializado de Semana.