¿Cómo preparar chicharrón en la freidora de aire?

Preparar chicharrón en la freidora de aire es una excelente opción para disfrutar de este delicioso platillo de una manera más saludable. Aquí hay una receta simple y deliciosa:

Ingredientes

• 500 gramos de panceta de cerdo (con piel)
• Sal al gusto
• Pimienta al gusto
• Ajo en polvo (opcional)
• Pimentón o paprika (opcional)
• Jugo de limón (opcional)

Paso a paso

• Preparación de la Panceta: Limpiar bien la panceta de cerdo, asegurándose de retirar cualquier exceso de grasa sin quitar la piel. Cortar la panceta en tiras o trozos del tamaño deseado.
• Marinado: Sazonar los trozos de panceta con sal y pimienta al gusto. Se puede agregar ajo en polvo y pimentón si se desea para darle más sabor. Para un toque extra, se puede exprimir un poco de jugo de limón sobre los trozos de panceta.
• Reposo: Dejar reposar la panceta sazonada por al menos 30 minutos para que absorba bien los sabores. Si se cuenta con tiempo, dejarla reposar en el refrigerador durante unas horas o incluso toda la noche.
• Precalentamiento: Precalentar la freidora de aire a 200 °C (392 °F) durante 5 minutos.

• Cocción: Colocar los trozos de panceta en la cesta de la freidora de aire, asegurándose de que no estén superpuestos para que se cocinen uniformemente. Cocinar a 200 °C (392 °F) durante 20-25 minutos. Revisar a mitad de cocción (alrededor de los 10-15 minutos) y cambiar de posición los trozos para asegurarse de que se cocinen de manera uniforme.
• Control y ajuste: Observar los trozos de panceta durante los últimos minutos de cocción. Si se quiere que queden más crujientes, se pueden dejar unos minutos más, pero con cuidado de no quemarlos.
• Servir: Una vez que los chicharrones estén dorados y crujientes, hay que sacarlos de la freidora de aire y colocarlos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.

Para tener en cuenta

• La freidora de aire: Cada freidora de aire puede variar, por lo que es importante vigilar la cocción y ajustar el tiempo y la temperatura según sea necesario.
• Corte de la panceta: Los cortes uniformes de la panceta aseguran una cocción pareja.
• Marinado: Se puede experimentar con diferentes marinados y especias para variar el sabor del chicharrón.

*Este artículo fue creado con ayuda de una inteligencia artificial que utiliza machine learning para producir texto similar al humano, y curado por un periodista especializado de Semana.