Cómo preparar tilapia en salsa de cilantro y sorprender con un platillo delicioso

La tilapia es un pescado muy apreciado por su alto valor nutricional, pues cada 100 gramos contienen, aproximadamente, 20 gramos de proteína, 1.7 de grasa, 96 calorías y 50 mg de colesterol, además de minerales como potasio, fósforo y sodio; así como vitaminas D, B3, y B9.

Esto hace que sea considerado como uno de los alimentos que no deben faltar dentro de las comidas diarias, al contener nutrientes esenciales y proteínas trabajan en el proceso de formación de masa muscular, lo que permite mejorar la actividad del metabolismo.

Propiedades de la tilapia

Al ser un pescado blanco bajo en grasas, su consumo beneficia al sistema digestivo, por lo que evita la inflamación o el estreñimiento, de manera que es uno de los productos aconsejables para ser incluido dentro de las llamadas dietas saludables.

De acuerdo con el portal comepez.com, estos son los beneficios que aporta para la salud el consumo frecuente de tilapia

• Ayuda a reducir los niveles de colesterol y los niveles de triglicéridos
• Es ideal cuando se trata de la pérdida de peso
• Aumenta el sistema inmunológico.
• Ayuda a mejorar la salud ósea y reduce el riesgo de osteoporosis
• Reduce el riesgo de cáncer como el cáncer de próstata
• Ayuda a reducir los síntomas del envejecimiento.
• Ayuda en el crecimiento muscular, la reparación celular y la actividad metabólica
• Ayuda a mejorar la salud del cerebro y aumenta la función neurológica

Por su gran sabor, este pescado es muy versátil y se puede preparar de diversas formas, puede cocinarse a la parrilla, al horno o al vapor. Cabe mencionar que su consumo también ayuda a prolongar la sensación de saciedad, así como a mejorar el rendimiento físico y mental, favoreciendo la resistencia durante las actividades deportivas”, compartió Alim Castillo, Gerente de Cuentas Clave de la Unidad de Acuicultura de MSD Salud Animal en México.

La mejor receta para preparar tilapia

Para algunos, comer pescado con frecuencia está relacionado con la Semana Santa, sin embargo, los especialistas en nutrición aconsejan su consumo con bastante frecuencia, durante el transcurso de la semana.

El portal quericavida.com, aconseja la siguiente preparación para poder disfrutar de este rico y nutritivo pescado:

Ingredientes

• 5 filetes de tilapia
• 1/2 cucharadita de aceite de canola
• 1 diente de ajo finamente picado
• Sal y pimienta al gusto
• 1 taza de crema
• 1/2 taza de cilantro

Preparación

• Corte los filetes de pescado en cubos grandes. Sazónelos con sal y pimienta.
• Caliente un sartén a fuego medio y agregue el aceite y el ajo picado.
• Ponga los cubos de tilapia, en tandas, en la sartén y dórelos por 3 a 5 minutos. Reserva.
• Licúe la crema con el cilantro.
• Vierta la salsa de cilantro en la sartén del pescado y caliéntela a fuego lento de 1 ½ a 2 minutos.
• Sirva el pescado con la salsa encima.

Debe tener en cuenta que para aprovechar los grandes beneficios nutricionales que la tilapia ofrece es importante consumirla en sitios seguros y debidamente certificados, que garanticen su perfecto estado y que esté libre de enfermedades infecciosas.