¿Cuánto tiempo puede durar un huevo cocido en la nevera?

El huevo es uno de los alimentos de origen animal más conocidos que existen. El más popular es el de gallina, aunque también hay de pato y otros animales. Se puede encontrar fácilmente en cualquier supermercado de barrio y almacén de cadena. Muchas marcas nacionales e internacionales lo comercializan en el país.

Es muy normal, en la mañana, para el desayuno, que se consuma huevo. También se puede comer en el medio día para el almuerzo y en la noche para la cena. En definitiva, es un alimento básico para muchas personas en Colombia y en diferentes partes del mundo.

“El huevo es el cuerpo germinativo producido por las aves en su proceso de reproducción. En la alimentación se pueden incluir huevos de muy variadas especies, pero al que nos referimos es al huevo de gallina, hembra de la especie Gallus gallus o Gallus domesticus. Otros, de consumo muy inferior, son los huevos de codorniz (Coturnix coturnix)”, dice el sitio web del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación de España.

“Las partes del huevo son: la cáscara (8-11 %), una barrera protectora, constituida por una matriz de proteínas, polisacáridos y numerosos cristales, en disposición radial, hacia el interior; la clara (56-61 %), porción líquida blanquecina, muy viscosa, que es una disolución acuosa de proteínas, principalmente albúminas, con azúcares y minerales; y la yema (27-32 %), de forma esférica y sostenida en el centro por las chalazas, constituida por una serie de capas amarillentas y blancuzcas, que se alternan concéntricamente”, agrega.

Un alimento de origen vegetal como el huevo acumula una gran cantidad de proteínas de buena calidad, vitamina A, vitamina D, vitamina E, vitamina B12, ácido fólico, colina, potasio, calcio, fósforo, magnesio, hierro, zinc y selenio.

El huevo se puede comer revuelto, frito o cocido. Cuando el huevo se va a consumir cocido, se suele meter a la nevera, pero ¿cuánto tiempo puede durar un huevo cocido en la nevera? Esta cuestión la resolvió la plataforma digital 20 Minutos.

¿Cuánto tiempo puede durar un huevo cocido en la nevera?

“Un huevo cocido (si se ha cocinado fresco) puede conservarse en el frigorífico durante una semana, siempre que se mantenga con la cáscara. Además, recuerda la OCU, hay que asegurarse de que la cáscara no se ha roto al cocerlos. Si los guardamos sin ella, lo recomendable es comerlo en el mismo día y mantenerlo refrigerado hasta su consumo”, afirma el portal.