Efectos del consumo de uvas en la salud de los riñones, según expertos

De acuerdo con el Instituto Nacional de Diabetes y Enfermedades Digestivas y Renales (National Institute of Diabetes and Digestive and Kidney Diseases, en inglés), “los riñones son dos órganos en forma de frijol, cada uno aproximadamente del tamaño de un puño”, fundamentales para garantizar el bienestar general del cuerpo humano.

Están ubicados justo debajo de la caja torácica (costillas), uno a cada lado de la columna vertebral, desempeñando múltiples funciones esenciales en el organismo como la filtración de la sangre, eliminando los desechos y el exceso de líquido para producir orina.

También cumplen la función de mantener un equilibrio adecuado de agua, sales y minerales en el cuerpo, es decir, de líquidos y electrolitos, así producir hormonas clave, como la eritropoyetina, que estimula la producción de glóbulos rojos, y la renina, que regula la presión arterial.

En su labor esencial para regular la presión arterial, lo que hacen es “ajustar el volumen de sangre circulante y la cantidad de agua excretada en la orina”, según explica la Clínica Alemana de Temuco.

Justamente por el papel fundamental que cumplen en el cuerpo humano, es muy importante protegerlos y prevenir los riesgos de padecer una enfermedad renal, cuyas consecuencias pueden ser delicadas al desarrollar otras complicaciones de salud.

Para ello, es necesario mantener una dieta equilibrada, pero más allá de eso, que esté compuesta por alimentos que realmente contribuyan a su cuidado, tales como las uvas. El consumo de este fruto se ha relacionado por siglos con diversos beneficios para la salud, destacando sus propiedades antioxidantes y antiinflamatorias.

En cuanto a su impacto en la salud renal, los expertos han señalado que, aunque pueden ser beneficiosas en muchos casos, también es importante considerar ciertos factores que podrían influir en su efecto sobre los riñones.

Beneficios de las uvas para los riñones

Las uvas, especialmente las rojas y negras, son ricas en resveratrol, un compuesto antioxidante que ayuda a combatir el estrés oxidativo, asociado con enfermedades crónicas, incluyendo problemas renales.

Según diferentes expertos, como el Dr. Luis Mejía, médico especialista en nefrología, “el resveratrol tiene la capacidad de reducir la inflamación en los tejidos, lo que puede ser beneficioso para proteger la función renal a largo plazo”.

Por otro lado, sobre sus componentes, se destacan sus altos niveles de agua y potasio, lo que las convierte en un alimento diurético natural. Este efecto puede ser útil para prevenir la formación de cálculos renales al aumentar la producción de orina y reducir la concentración de minerales que podrían formar piedras.

“Consumir alimentos con propiedades diuréticas, como las uvas, favorece la eliminación de toxinas a través de la orina”, afirma la nutricionista Mariana Herrera.

No obstante, los pacientes con enfermedad renal deben tener en cuenta algunas consideraciones a la hora de su consumo, ya que aunque las uvas tienen numerosos beneficios, también se deben consumir con precaución debido a su contenido de potasio, un mineral que, en niveles elevados, puede ser perjudicial para quienes tienen dificultad para filtrar este compuesto debido a la insuficiencia renal.

“El potasio es esencial para el cuerpo, pero en pacientes con ERC, su acumulación puede causar complicaciones como arritmias cardíacas. Por ello, es importante que estos pacientes limiten el consumo de alimentos ricos en potasio, incluidas las uvas”, explica el Dr. Juan Carlos Gómez, especialista en enfermedades metabólicas y renales.

Por eso, para aprovechar los beneficios de este fruto sin comprometer la salud renal, los expertos aconsejan consumirlas con moderación. Una porción adecuada sería alrededor de una taza al día para personas con función renal normal. Sin embargo, para quienes padecen de ERC, es necesario consultar con un especialista antes de incluirlas en su dieta.