Esta es la empresa más innovadora del país en 2023, ¿cómo lo logró?

Con más de 70 años de historia, Alpina es un ícono en la innovación de alimentos en Colombia. Este año encabeza el ranking de la Andi y Dinero no solo por los productos que fortalecen sus ingresos, sino también por las eficiencias que alcanza en momentos de altas inflaciones y con los bolsillos de los consumidores golpeados, así como en el cumplimiento de los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS).

Hoy, la innovación representa entre el 13 y el 14 por ciento de los ingresos de la compañía y la meta es llevar ese porcentaje al 20 por ciento, al 2025, advierte Óscar Rincón, director de Innovación de Alpina. Añade que este es el índice de vitalidad de la compañía. Alpina, en todos sus canales: masivos, institucionales, locales e internacionales tiene anualmente entre 50 y 60 lanzamientos, entre los que se destaca la plataforma de alimentación funcional, la cual permite mejorar la concentración y el rendimiento mental, con productos como Yox con Mentalis. “Una de las metas que nos hemos trazado a largo plazo es llegar con alimentos más asequibles y en las condiciones más adecuadas en sus características nutricionales”, destaca Rincón.

Otras innovaciones que se han destacado en los últimos meses son el Alpilitro, una presentación diferente del tradicional Alpinito, y unas nuevas presentaciones de productos tradicionales, como los quesos. Alpina ingresó a la categoría de snacks saludables hace un poco más de un año, con productos de queso parmesano, queso Sopó y queso holandés.

Frente al cumplimiento de los ODS, Alpina logró el año pasado ser plástico neutro, es decir, que está en la capacidad de recoger la misma cantidad de empaque que coloca en el mercado.

“La empresa está continuamente en la búsqueda de tecnologías innovadoras que no solo optimicen la eficiencia en los procesos productivos, sino que también contribuyan a la reducción de recursos empleados, como el agua y la energía necesarios para operar las maquinarias. Este enfoque conlleva a la mejora de los índices de productividad. En definitiva, gestionamos una serie de indicadores de manera constante con el propósito de lograr resultados superiores y proporcionar opciones más destacadas a nuestros clientes. Todo esto, en línea con nuestro compromiso de sostenibilidad empresarial”, añade Rincón.

Compromiso ambiental

Gracias a que logró de ser plástico neutro, Alpina se convirtió en una de las empresas referentes de América Latina por su compromiso con el medioambiente. De hecho, fue reconocida como la primera empresa colombiana en recibir el Sello de Excelencia en Sostenibilidad Icontec en la categoría Excelencia.

De la mano de 450 recicladores, por medio de Veolia –empresa de servicios ambientales–, el año pasado recolectó y transformó la misma cantidad de plástico que puso en el mercado. Trabaja también en la innovación de sus empaques y envases para volverlos ecoamigables. Las sobrecopas de Bon Yurt están hechas hasta en un 75 por ciento de plástico reciclado y la marca Frutto se convirtió en la primera del país en dejar de usar pitillos de plástico.

Para reducir las emisiones de carbono, la compañía inició un proceso de recambio de su flota por vehículos híbridos, eléctricos y a gas. Y buscando la neutralidad por medio de bonos de carbono en proyectos de reforestación y conservación de bosques, logró compensar el ciento por ciento de las emisiones generadas en su operación.

En este empeño por lograr la sostenibilidad, la compañía también se concentra en el consumidor. Lanzó su campaña ‘Buscando el equilibrio’, en la que promueve, desde lo individual, acciones cotidianas para reducir el impacto en el medioambiente.