Frites Artois: el primer restaurante de Stella Artois en el mundo abrió en Bogotá

Colombia se ha posicionado como un importante destino gastronómico en los últimos años, a tal punto que varios restaurantes destacados de todo el mundo han decidido invertir y abrir nuevos puntos en diferentes ciudades del país, a pesar de que este sector ha sido uno de los más afectados durante la pandemia.

Uno de los nuevos proyectos que empezó a funcionar recientemente en Bogotá es Frites Artois, el primer restaurante de Stella Artois en el mundo, que eligió a la capital del país como su punto de partida para mostrar un nuevo concepto, en el que se expone la cultura europea y una tradición de más de 600 años de la marca belga.

“Hemos venido trabajando en la planeación de este lugar desde hace más de un año en conjunto con la marca global. Con el restaurante buscamos transmitir la verdadera esencia de Stella Artois que se remonta a 600 años de tradición belga. Así mismo, dar a conocer el arte que requiere transformar ingredientes de alta calidad en algo que valga la pena consumir e invitar a vivir experiencias significativas que les permita a los visitantes saborear la vida juntos”, afirmó el gerente del proyecto, Andrés Correa.

El directivo indicó que aunque los encurtidos y las papas fritas serán los grandes protagonistas de la carta, en su menú Frites Artois invita a sus comensales a probar platos como los mejillones al curry acompañado de pasta de curry rojo tailandés y sus tradicionales papas fritas, o para los amantes de la carne, el codillo de cerdo que está preparado en cocción lenta acompañado de repollo morado.

José María Ajkay es el chef encargado de la cocina, quien debe supervisar que las técnicas europeas como curados, conservas y cocciones prolongadas se cumplan a la perfección. Con más de 12 años de experiencia en la industria de la gastronomía, José María se destaca por su excelente manejo de alimentos y gestión de procesos en cocina, según destaca el gerente de la marca en Colombia, Santiago Mendoza.

“Es un privilegio para nosotros poder seguir aportando al sector gastronómico del país, ofreciendo a los consumidores de Stella Artois y amantes de la buena comida una experiencia totalmente diferente que va desde la creación de platos auténticos, hasta la adecuación de un espacio que permite a los comensales disfrutar de un viaje a otro lugar del mundo sin salir de su ciudad”, aseguró Mendoza.

El restaurante está ubicado en la carrera 12 # 83 – 53, sobre la zona T de Bogotá y para ir al lugar es preferible hacer una reserva a través del WhatsApp del local.

“Frites Artois es un espacio que busca inspirar a las personas a conectarse con otros a través del mejor estilo de la Vida Artois, de la pasión por la buena comida y de una excelente cerveza”, indicaron desde el nuevo restaurante, que funciona normalmente hasta las 11:00 p.m.

Se debe tener en cuenta que durante esta semana Bogotá está aplicando la medida de toque de queda desde la media noche hasta las 5:00 a.m., con la intención de evitar que sigan creciendo los casos de covid-19 en la capital, pues en las últimas semanas los reportes del Ministerio de Salud indican que el país está entrando en una nueva ola de contagios.

De forma que las autoridades recomiendan que al acudir a cualquier tipo de establecimiento se mantengan las medidas de bioseguridad que se han venido aplicando desde que se inició la pandemia. Por ejemplo, que se mantenga el uso constante del tapabocas, el lavado de manos frecuente, la desinfección de lugares y evitar las aglomeraciones en lugares cerrados.