Los bares en Colombia que se encuentran entre los 100 mejores del mundo

The World’s 50 Beast Bars es la lista que revela los mejores bares en el mundo, realizada por la empresa William Reed Ltd. En la lista hay una cuota de bares colombianos reconocidos por ser los mejores de 100 todos los países en el mundo, se trata de tres.

Alquímico es el primer establecimiento del entretenimiento en aparecer en la lista. El bar está ubicado en el centro histórico de Cartagena y, para sorpresa de muchos, entró en el top 10 de la lista, figura en el décimo lugar del ranking, posicionándose además como el segundo bar en Latinoamérica por brindar los mejores servicios a sus clientes; el primer lugar lo ocupa la Licoreria Limantour, que se encuentra ubicado en México.

Dentro de las características que hacen que Alquímico esté en la lista, The World ‘s 50 Best Bars destacó que ”con música a todo volumen, mucho baile y una gran lista de cocteles progresivos que muestra la diversidad biológica y el sabor potencial de Colombia”.

El bar se cataloga como una oferta en la que evolucionan utilizando métodos experimentales a fin de lograr la máxima exaltación de sus productos y logrando una perfecta armonía sensorial. “Nuestra misión es promover la cultura local, integrando varias barras con cócteles exclusivos a base de infusiones experimentales y platos propios, inspirados en recetas, ingredientes y técnicas colombianas”, recalca el establecimiento.

Para los habitantes de Cartagena, estas son buenas noticias, pues en la región también aplicó otro de los bares que se encuentra ubicado La Heroica. El Barón también fue incluido en la lista; esta vez, está un poco más lejos, ocupó el puesto 66 en el ranking. El Barón ofrece una carta variada de alimentos y experiencias para celebrar en diferentes épocas del año, como Navidad, además de una amplia oferta de cocteles.

“La sostenibilidad y ser un bar sostenible es algo que le damos mucha importancia en El Barón. El Co-Branding que realizamos con Beefeater va más allá de reciclar nuestros residuos si no de enviar un mensaje al mundo de que hoy es necesario ser más consciente de los desperdicios que generamos”, aseguran en su página web.

Y cuatro puestos más adelante, es decir, en el puesto número 77, se encuentra La Sala de Laura, con este es el último que es parte de la lista de los mejores restaurantes colombianos incluidos en el ranking de los mejores 100 en el mundo.

La Sala de Laura está ubicado en Bogotá, es uno de los bares de Leonor Espinosa, una reconocida chef colombiana y cuenta con la dirección de su hija Laura Hernández Espinoza, quien es sumiller profesional, es la encargada de todo lo que se hace en el espacio. Con este recinto, que busca complementar el restaurante principal, tanto Leonor como Laura quieren reinventar la escena de la coctelería colombiana y latinoamericana.

Leo es, actualmente, el mejor restaurante colombiano según The 50 Best. En la lista correspondiente a 2021, el recinto de la nación cafetera se ubicó en el puesto 46 entre los más destacados del mundo. Todo esto gracias a la propuesta de la chef que destaca lo mejor de los ingredientes, recetas y técnicas locales.

Este espíritu y pasión por los sabores de Colombia también están presentes en La Sala de Laura. “Siempre reivindicamos los ingredientes y las formas tradicionales de cocinar colombianas, la nueva propuesta de bebidas está de acuerdo con la filosofía de Leo”, comentó Hernández Espinosa.

En la lista de este año de The World’s 50 Best Bars, los que lideran el ranking son los bares europeos. El mejor bar del mundo es Paradiso, en la ciudad de Barcelona; el segundo lugar es para Tayer + Elementery, en Londres, y en el tercer lugar está Sips, ubicado también en España.