Inflación anual: los alimentos que más bajaron de precio tras nuevo informe del Dane

El Departamento Administrativo Nacional de Estadística (Dane) reveló recientemente la cifra de inflación en Colombia. En los últimos 12 meses, con corte a junio, la cifra bajó a 12,13 %. Lo que evidencia una nueva reducción, pues en mayo el dato era de 12,36 %.

De manera individual, en junio, la inflación fue de 0,30 %, en comparación con el 0,51 % que se registraba en el mismo mes de 2022. Entre tanto, para el año corrido, es decir, de enero a junio, el indicador se ubicó en 6,15 %, tras venir de un 7,09 % en el mismo periodo del año anterior.

El Dane también reveló el dato de la inflación de alimentos, el cual, se recuerda, era la división meses atrás que más jalonaba el incremento del indicador; sin embargo, ahora las cosas cambiaron: el precio de la gasolina y los arriendos se han convertido en las divisiones que más golpean los bolsillos de los colombianos.

Entre tanto, la inflación de los alimentos presentó una variación negativa, de 0,53 %. Luego de haber estado en picos elevados, como los registrados en junio de 2021 (llegó a estar por encima de 5 %), que afectaban a las familias, principalmente a las de menores ingresos.

Los alimentos baratos

En el sexto mes del año, dentro de los productos que más baratos han estado, se destacan los plátanos (-6,74 %); las papas (-5,40 %), gas (-1,78 %), hortalizas y legumbres frescas (-3,44 %) y frutas frescas (-1,60 %).

Para el año corrido, de enero a junio, entre lo que más ha bajado de precio está: la papa (-20,09 %), la cebolla (-25,91 %), el tomate (-23,97 %), yuca para consumo en el hogar (-17,42 %) y transporte de pasajeros y equipaje en avión (-3,51 %).

Por otro lado, la Unidad de Planificación Rural Agropecuaria, que hace parte del Gobierno nacional, indicó en Boletín de Precios de Productos Agropecuarios que en junio de 2023, por primera vez, en los últimos tres meses, se presentaron disminuciones en las cotizaciones de los principales cortes de carne de res y cerdo, así como de una gran variedad de pescados.

De acuerdo con el Boletín, las carnes y pescados que más bajaron de precio fueron el bagre, tilapia, róbalo, filete congelado, salmón, filete congelado; carne de res, lomo de brazo, lomo fino, morrillo, pecho, sobrebarriga, bola de pierna, cadera, centro de pierna; carne de cerdo en cortes como brazo, pernil y lomo con y sin hueso.

Por otra parte, en el segmento de tubérculos, raíces y plátanos, bajaron de precio las principales variedades de papas negras, aunque con variaciones inferiores al 10 % en su mayoría.

Las reducciones en los precios de las papas superiores, capira, única, parda, pastusa, rubí, suprema y R-12 Negra, están relacionadas en el caso de la papa superior y única, con un mayor ingreso de producto por la salida de cosechas en las zonas de producción de Saboyá, Sutamarchán, Siachoque, Santa Rosa de Viterbo, Toca (Boyacá), Chitagá, Cerrito (Santander), Túquerres, Ipiales, Pasto (Nariño) y Ubaté (Cundinamarca).

Los quesos artesanales y los huevos registraron disminuciones en sus cotizaciones. Todas las referencias de huevos rojos, el queso doble crema, costeño y campesino reflejaron precios más bajos.

Respecto a las frutas, el limón Tahití, maracuyá, guayaba, guanábana, fresa, piña gold, banano criollo, durazno nacional y aguacate papelillo, hacen parte de los que están más baratos.