Los alimentos que les salen carísimos a los colombianos: así están los precios en tiendas de barrio y supermercados

El pasado 7 de junio, el Departamento Administrativo de Estadística (Dane) anunció los datos de inflación para el mes de mayo, que quedó en un 12,36%. Ese indicador, por segundo mes consecutivo, continúa una tendencia a la baja.

Dicha reducción es un buen indicador para la economía. Esto, debido a que una cifra negativa en la inflación produce una reducción significativa en los precios de los alimentos que componen la canasta básica de un colombiano.

El informe del Dane además precisó cuáles son los sectores que más se vieron golpeados con la inflación y en cuáles se redujo notoriamente. Transporte fue uno de los sectores que más creció en costos, con un 10% más que el año anterior. Aunque los alimentos no crecieron tanto, sus números sí quedaron en positivo, con un 4,08%.

Respecto a la variación mensual de los alimentos, hubo un descenso entre abril y mayo del -0,85% en la inflación.

Alimentos que más subieron y bajaron según el Dane entre mayo y junio

Entre mayo y junio, los alimentos que más subieron según la entidad fueron:

• Las carnes de aves, con un aumento del 0,86%
• La cerveza, con un aumento del 1,12%
• Las comidas en establecimientos a la mesa y autoservicio, con un aumento del 0,62%

Respecto a los alimentos que bajaron en el mismo intervalo de tiempo están:

• Frutas frescas -5,81%
• Cebolla -18,07%
• Papas -8,11%
• Plátanos -6,10%
• Hortalizas y legumbres frescas -2,84%

Alimentos que más subieron y bajaron en los últimos seis meses

Según el informe del Dane, entre los alimentos que más subieron entre diciembre de 2022 y mayo de 2023 se encuentran:

• Leche, con un 11,19%
• Productos de limpieza y mantenimiento, con 9,76%.

Por su parte, los que más bajaron en estos últimos seis meses fueron:

• Papas con -15,53%
• Cebolla con -21,90%
• Tomate con un -24,67%
• Yuca para consumo en el hogar con -16,28%

¿Cómo están los precios en supermercados?

SEMANA se dio a la tarea de comparar los precios de alimentos en cuatro tipos de establecimiento. Un supermercado, un supermercado de bajo costo, un fruver y una tienda de barrio (estrato 3), para saber en cuál están más baratos o más caros. Esto fue lo que encontró.

• Cebolla (Libra)

Respecto a este artículo, el supermercado de cadena vende una libra de cebolla larga a $2.270 (gramo a $4,55). Por su parte, el supermercado de bajo costo la vende mucho más cara, a $3.990 la libra (gramo a $7,98). El fruver, por su parte, la tiene a un precio de $2.900 (gramo a $5,8). Finalmente, la tienda de barrio la tiene a un precio de $2.250 (gramo a $4,5).

• Papa sin lavar (Libra)

La papa sin lavar es otro de los artículos que varía dependiendo del establecimiento. En el supermercado de cadena cuesta $1.185 (gramo a $2,38), en el supermercado de bajo costó está a $990 (gramo a $1,98), en el Fruver se encuentra en un precio de $990 (gramo a $1,98) y en la tienda de barrio a $1.200 (gramo a $2,4).

• Plátano verde (Libra)

El plátano es otro de los artículos que incluyó el Dane en el reciente informe. Está en un precio en los supermercados de $2.000 pesos (gramo a $4). En el supermercado de bajo costo está a $2.100 (gramo a $4,20). En el fruver se encuentra en un precio de $2.750 (gramo a $5,5) y en la tienda de barrio $2.200 (gramo a $4,4).

• Tomate (Libra)

El tomate se encuentra en un precio de $3.770 (gramo a $3,78) en un supermercado de cadena. En un supermercado de bajo costo está a $1.250 (gramo a $2,50), en el fruver se encuentra en un precio de $2.100 (gramo a $4,2) y en la tienda de barrio a $2.200 (gramo a $4,4).

• Yuca (Libra)

La yuca también es otro de los artículos que varía según el establecimiento. En un supermercado de cadena está a $2.075 (gramo a $4,16), en un supermercado de bajo costo está a $1.600 (gramo a $3,20). En un fruver se encuentra en $1.800 (gramo a $3,6) y en una tienda de barrio está a $2.000 (gramo a $4).

• Leche (Litro)

Tomando la leche más barata que se puede encontrar en 3 establecimientos las comparaciones quedaron así. En un supermercado de cadena la más barata se encuentra en $3.990, en un supermercado de bajo costo se encuentra en $3.390 y en una tienda de barrio a $4.600.

Carne de aves

Finalmente, la carne de aves es otra en el comparativo que, según el Dane, aumentó su precio. En un supermercado la pechuga de pollo está en un valor de $8.225 (gramo a $16,46). En el supermercado de bajo costo está a $6.900 (gramo a $13,80). Finalmente en una tienda de barrio se encuentra en un valor de $9.000 (gramo a $18).