SÁNDWICH DE SALMÓN AHUMADO

Mezcle el queso crema con el cebollín. Unte una tajada de pan con éste y ponga las tres hojas de rúgula. Sobre estas, el salmón y rocíe un poco de vinagreta.  Añada el aguacate, los pepinos encurtidos y termine con el pan para cerrar el sándwich.

Para los pepinos encurtidos            
Taje los pepinos en rodajas de un grosor de ½  cm. Caliente el agua y el azúcar en una olla hasta que se disuelva. Agregue el ajo machacado, el jengibre rallado, el vinagre y el pepperoncino.  Ponga en un recipiente y deje enfriar. Agregue los pepinos en el recipiente y conserve en la nevera.

* RECETA
Tiempo de Preparación: 3
Número de Personas: 1
Ingredientes:
2 tajadas de salmón ahumado
2 cucharadas de queso crema
3 hojas de rúgula
1 cucharadas de vinagreta de miel mostaza
2 rodajas de aguacate
5 rodajas de pepinos encurtidos
2 tajadas de pan de centeno
Cebollín al gusto

Para la vinagreta de miel mostaza
1 cucharada de miel
1 y ½ cucharadas de Mostaza de Dijon
½ cucharada de limón

Para los pepinos encurtidos
¼ de un pepino cohombro europeo mediano
1 cucharadita de jengibre rallado
1 diente de ajo
¼ de taza de vinagre blanco
2 y ½ cucharadas de azúcar
2 y ½ cucharadas de agua
½ cucharadita de pepperoncino