Bavaria invierte US$1 millón en agro colombiano para producir cerveza industrial

Ricardo Moreira, presidente de Bavaria, la productora de cerveza y maltas más grande del país, en entrevista con Dinero, explicó que la iniciativa de la compañía busca impulsar la productividad agrícola del país y de los agricultores de la región, ya que por primera vez se hará cerveza industrial con cebada colombiana y no con productos importados desde Canadá o Argentina como lo hacían en años anteriores.

Dinero habló con Ricardo Moreira, presidente de Bavaria, quien explicó el proyecto y los retos que buscan lograr en Colombia, la industria y la agricultura.

¿En qué consiste el nuevo proyecto de Bavaria frente a la cebada?

Consiste en un centro de investigación, ubicado en el Valle de Iraca en Tibasosa (Boyacá), con el cual Bavaria busca impulsar el cultivo de cebada maltera en Colombia, a través de la semilla Explorer, apta para producir cerveza industrial en el país. Se trata de una apuesta de la compañía por la competitividad del campo colombiano y el fortalecimiento de las asociaciones de agricultores de la región.

Para lograr el objetivo, Bavaria llevó a cabo una etapa de investigación que duró 9 años y que demostró que Colombia puede, con inversión en capacitación y tecnificación, producir la semilla que exige el proceso industrial cervecero.

Con la nueva semilla, el año pasado se logró cultivar 2.800 hectáreas de cebada maltera que dieron un rendimiento óptimo, beneficiando a 242 agricultores de Boyacá. La meta de la compañía, a 2020, es comprar 30.000 toneladas de cebada de 9.000 hectáreas cultivadas.

¿Cómo se beneficiará al campo colombiano con el desarrollo del proyecto?

Por primera vez, Colombia producirá cebada maltera competitiva para elaboración de cerveza industrial. Esto no solo impulsará la productividad agrícola del país, sino que dinamizará y fortalecerá la economía de los agricultores de la región, pues será posible comprar cebada local a miles de pequeños y medianos productores; que anteriormente, dado que en Colombia no existían cultivos de cebada aptos para la producción de cerveza industrial, Bavaria importaba la cebada de países como Canadá y Argentina.

Colombia, sin lugar a dudas, es uno de los países considerados como reserva agrícola del mundo. Queremos aprovechar ese potencial y apostarle a un sector prometedor para el futuro y el progreso de nuestro país.

¿Cuánto invirtió Bavaria en el proyecto?

Desde que comenzó este proyecto en 2009, Bavaria ha invertido US$1 millón para recuperar el Valle de Iraca en Tibasosa (Boyacá) y construir la estación experimental de cebada en la zona de Cundinamarca y Boyacá.

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Así mismo, la compañía invirtió en maquinaria que este año será utilizada para capacitar uno a uno a todos los agricultores en el uso adecuado de esta maquinaria y así garantizar un alto nivel de productividad.

Durante el 2018 la empresa invertirá un US$1 millón adicional en clústeres de maquinaria y tecnología para facilitar la labor de los agricultores de la región.

¿Generarán más empleo?

Con la semilla Explorer, miles de agricultores colombianos podrán cultivar en el país este ingrediente natural exigido por el proceso industrial cervecero y venderlo a la compañía. Esperamos impactar, a mediano plazo, a más de 2.000 familias de Boyacá y Cundinamarca.

¿En qué zonas del país harán la siembra?

En el Valle de Iraca en Tibasosa (Boyacá). Este es el suelo que tras más de 9 años de investigación demostró que es apto para el cultivo de la semilla Explorer.

¿Qué perspectivas tiene Bavaria con este proyecto?

La inversión en investigación y desarrollo en Colombia es una cuarta parte de la de países desarrollados donde alcanza cerca del 2% de su Producto Interno Bruto. A pesar de ser uno de los grandes productores agrícolas, Colombia importa en su totalidad el ingrediente principal de la cerveza, la cebada. 

Hoy el país cuenta con un centro de experimentación y capacitación, que tras nueve años y cerca de un millón de dólares de inversión, logró introducir una semilla que se adapta a los campos y clima del país, un proyecto que también les enseña a los campesinos de Cundinamarca y Boyacá las mejores prácticas agrícolas y le facilita el acceso a tecnología para sus cultivos.

¿De dónde surgió la idea?

Colombia tiene un inmenso potencial agrícola. Sin embargo, aún enfrenta grandes desafíos. Según el último Censo Agropecuario, el 83% de los agricultores manifestó no contar con maquinaria y un porcentaje igual dijo no disponer de infraestructura agropecuaria. Es por esto que este programa está enfocado en cerrar esta brecha mediante la tecnificación del campo colombiano y contribuir de este modo a que Colombia alcance un nivel de competitividad de países vecinos como Brasil y Chile.

En Bavaria queremos contribuir al desarrollo del país. Queremos ofrecer productos colombianos para colombianos, esto implica tener parte de nuestra producción de cerveza con cebada nacional. Nuestra expectativa es que cientos de campesinos que hoy viven principalmente de la papa, puedan encontrar en la cebada un cultivo rentable adicional que les permita mejorar su calidad de vida, al mismo tiempo que Bavaria les ofrece a los consumidores un producto con cebada 100% colombiana.

¿Manejan algún programa de responsabilidad social?

Esta es una apuesta socialmente responsable. En Bavaria somos conscientes del compromiso que tenemos, como compañía colombiana, con el campo colombiano.

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El impacto principal de este proyecto es mejorar la calidad de vida de las familias campesinas de Boyacá y Cundinamarca. Esto lo estamos logrando con un cultivo rotativo como la cebada que no sólo se convierte en un ingreso adicional, sino también en el complemento perfecto de los cultivos tradicionales de la zona. Creemos en darles la oportunidad a los agricultores de desarrollar su profesión de la mano de un aliado comercial comprometido con el desarrollo sostenible del campo y del país como es Bavaria.

A esto se suma la gran la apuesta por el agro. Este proyecto evidencia que este país tiene potencial y que con innovación y desarrollo es capaz de dar mucho más.

¿Qué otras iniciativas que estimulen la economía colombiana tienen en el tintero?

Entre nuestras metas está el desarrollo de Colombia, por eso hacemos bien nuestro trabajo. En la medida que Bavaria progresa como compañía, Colombia también progresa.

A esto se suman los programas con enfoque económico y social que desarrollamos, como Creciendo por un sueño, el cual tiene como fin apoyar el emprendimiento de 50.000 tenderas mujeres en Colombia a 2020. Buscamos empoderar a mujeres tenderas del país para que estas sigan haciendo crecer sus negocios y cumplan con sus objetivos familiares.

La forma de hacerlo: capacitación, acceso a servicios financieros accesibles y educación para sus hijos. Está demostrado que aumentar los activos e ingresos de las mujeres impulsa el desarrollo de la familia, de la comunidad y de la sociedad en general.