COMERCIO
La panela es uno de los productos que más se vende en las tiendas
La panela es uno de los productos que más se venden durante la cuarentena, según un análisis publicado por Puntored, en el que también se destaca el crecimiento de venta en ciudades como Bucaramanga y Medellín.
Servinformación y Puntored realizaron un diagnóstico de consumo a través de la plataforma de investigación Servipunto, sobre el desempeño de varios productos en canales de venta como tiendas, minimercados y autoservicios, en el que se encontró un fuerte crecimiento de la venta de panela, con un aumento de 47% en julio.
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En el séptimo mes del año se registró una tendencia creciente en la venta promedio de la tienda respecto a antes de la cuarentena, un comportamiento que fue impulsado principalmente por las ventas de ciudades como Bucaramanga (115%), Pereira (50%) y Medellín (33%).
"Después de haber declarado la reapertura económica del país, las tiendas de barrio, minimercados y autoservicios siguen desempeñando un papel esencial para atender las necesidades de los consumidores y recuperar un punto de equilibrio en ventas en los comercios", explicó el análisis.
Dentro de los hallazgos, destaca que la canasta de preparados y conservados registró una tendencia levemente creciente versus antes de la cuarentena.
Este comportamiento fue apalancado principalmente por categorías como pastas alimenticias (13%) y helados (8%), los cuales hicieron contrapeso a las caídas de pasabocas (-5%) y arepas refrigeradas (-3%).
Por otro lado, los lácteos continuaron proyectando una tendencia a la baja, pues 59% de sus categorías registraron desempeños por debajo de la venta promedio antes de la cuarentena. Categorías como leche larga vida (-18%), yogurt (-19%) y refresco lácteo (-22%) cayeron en esta medición.
Promedio de ventas
Sobre la segunda quincena de agosto se observó una estabilización en la venta promedio diaria de la tienda ($972.438), frente a las ejecuciones de febrero (antes de la cuarentena).
Luego de la implementación de decretos gubernamentales en junio y julio, el análisis encontró que la curva de ventas acumulada recuperó su tendencia creciente.
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Al cierre de agosto se presentó una variación positiva del 28% en el ticket respecto a antes de la cuarentena ($7.372).
Para ese mes, las horas pico de ventas estaban entre las 6:00 p. m. y las 7:00 p. m., período en el que se generaron el 22% de las ventas del día.
