PRIMER PLANO

El sabio

A sus 6 años, Lácydes Moreno tomó unos plátanos, los cocinó y se los sirvió a su sorprendida familia. Así arrancó una carrera de cocinero y experto en gastronomía que hoy, casi 90 años después, lo ha llevado a ser quien mejor ha sabido describir la culinaria de Colombia y América. Por su trayectoria, y por la influencia de su Diccionario de vozes culinarias, el Ministerio de Cultura le acaba de entregar el premio Vida y Obra.