Magdalenas de té chai

Preparación

Para el azúcar
Mezcle los dos ingredientes en un recipiente hermético por lo menos con 5 días de anticipación para que el azúcar se perfume con las especias chai. Pase por un colador fino conserve en el mismo recipiente.

Funda la mantequilla. Cuando esté líquida apague el fuego y agregue el té, deje reposar durante 5 minutos para que se haga la infusión, caliente nuevamente a fuego muy suave y pase por un colador para retirar las hojas del té. Reserve la mantequilla fundida y caliente.

Aparte, mezcle con la ayuda de una batidora eléctrica los huevos junto con el azúcar, la ralladura de limón y la vainilla durante 3 minutos a velocidad rápida. Después tamice la harina, la sal y la levadura en polvo, y agregue poco a poco a la preparación anterior.
En otro recipiente hondo combine la mantequilla fundida de té junto con la leche y el aceite, y vierta sobre la mezcla de huevos y harina. Déjela reposar durante una hora antes de hornear. Precaliente el horno a 190 °C. Engrase y enharine los moldes para magdalenas en forma de concha. No deben quedar completamente llenos ya que la masa crece. Cocine por aproximadamente 15 minutos o hasta que estén doradas. Deje enfriar antes de desmoldar. Sirva con el azúcar chai.

* RECETA
Tiempo de Preparación: 1
Calorías: 0 - 100
Número de Personas: 10
Ingredientes:
3 Huevos
¾ de taza de azúcar
2 cucharaditas de ralladura de naranja
1 cucharada de extracto de vainilla
1 y ½ cucharadas de té chai
1 y ¼ tazas de harina
1 y ½ cucharaditas de polvo de hornear
½ taza de mantequilla sin sal
4 cucharadas de leche
1 cucharada de aceite vegetal
½ cucharadita de sal

Para el azúcar chai
1 taza de azúcar pulverizada
2 cucharadas de té chai