Famosa empresaria colombiana se hace viral al explicar cómo se debe comer el tamal

El tamal, sin duda alguna, es uno de los platos más tradicionales de Colombia, siendo bastante apetecido durante la temporada navideña. Cada región del país tiene su propia versión, y las recetas pueden variar de acuerdo con los ingredientes.

Igualmente, la preparación de este platillo incluye, por lo general, masa de maíz, carne (pollo, cerdo, res o mezclas), verduras y condimentos, todos estos envueltos en hojas de plátano o bijao. La cocción se realiza comúnmente al vapor.

Carmiña Villegas, reconocida empresaria y experta en etiqueta, no quiso dejar pasar por alto la época decembrina y subió esta semana en las redes sociales un video en el que explicó cómo se debe comer correctamente este popular plato.

Mediante su cuenta personal de TikTok, la CEO de la marca que lleva su mismo nombre indicó que la primera recomendación es quitarle la cuerda con la que viene amarrado el tamal y cortar el exceso de hojas de plátano. Asimismo, señaló que estas se deben separar para mantener la temperatura de la masa.

“Previamente en la cocina, le cortas la cuerdita con la cual está atado y le cortas el exceso de hojas. Con la ayuda de los cubiertos separas suavemente las hojas, manteniendo el calor con el que viene el mismo”, manifestó inicialmente.

Luego, Villegas agregó: “Al finalizar, como la hoja no se come, la envolvemos, la recogemos y la dejamos a un lado y ponemos los cubiertos en posición que indica que hemos terminado, esto con el fin de que nos puedan recoger el plato”.

La grabación, que se hizo rápidamente viral, provocó todo tipo de reacciones y cuestionamientos en las diferentes plataformas digitales, donde varios internautas le enviaron mensajes irónicos sobre la publicación.

“Era cómo comer un tamal o como pelar un tamal”; “Los apasionados de la mesa no seguimos códigos de etiqueta”; “Si voy a comer a un sitio con protocolo, dudo mucho que vayan a dar tamales”; “Eso se hace rápido y se come rico”, fueron algunos comentarios que recibió la empresaria.

Tipos de tamales en Colombia

• Tamal tolimense: Originario del departamento del Tolima. Suele contener carne de cerdo, pollo, arvejas, zanahorias y arroz, envuelto en hojas de plátano.
• Tamal valluno: Típico de la región del Valle del Cauca. Se caracteriza por tener carne de cerdo y a veces se añade arroz y huevo cocido.
• Tamal santandereano: Proveniente de Santander. Este tamal se diferencia por incluir arvejas, garbanzos, carne de cerdo y se envuelve en hojas de bijao.
• Tamal costeño: Común en la región de la Costa Caribe. Puede llevar carne de cerdo, pollo o pescado, y se enriquece con ingredientes como aceitunas, alcaparras y guisantes.

* El 24 de junio se celebra el Día del Tamal en Colombia.

Cabe mencionar que los tamales son populares en diversas culturas latinoamericanas, y cada país tiene sus propias variaciones en la receta y la presentación. Además de Colombia, mencionado anteriormente, otros de los países donde son bastantes comunes incluyen a México, Guatemala, El Salvador, Honduras, Nicaragua, Costa Rica, Ecuador, Perú y Bolivia.