Habichuelas con coco rallado

Preparación
Caliente el aceite, junto con la mostaza, a fuego medio, hasta que las semillas empiecen a reventar; agregue las semillas de comino.

Si no tiene semillas, simplemente mezcle la mostaza y el comino con el aceite, agregue las habichuelas y cocine durante 5 minutos, revolviendo.

Añada cuidadosamente el coco rallado junto con una taza de agua y deje hervir.

Reduzca el fuego y cocine hasta que las habichuelas estén tiernas, de 8 a 10 minutos.

Aumente el fuego y deje hervir hasta que se absorba el agua completamente, revolviendo ocasionalmente.

Rocíe la sal y revise si está a su gusto.

* RECETA
Tiempo de Preparación: 13
Número de Personas: 6
Ingredientes:
¼ de taza de aceite vegetal
1 cucharadita de semillas de mostaza o en polvo
1 ¼ de cucharadita de semillas de comino
2 libras de habichuelas lavadas, desvenadas y cortadas en pedazos
¾ de taza de coco rallado
1 ½ cucharaditas de sal