Ingredientes
10 salsas a base de tomate
Italia expresa su cultura y tradiciones en la gastronomía, a través de sus salsas a base de tomate. A continuación varias ideas.
* Vinagreta tibia de tomates: tomates en cubos, aceite de oliva, ajo, agua, vinagre balsámico, albahaca, azúcar y pimienta.
* Amatriciana: tomates en cubos con albahaca, ajo y orégano, pancetta, cebolla, ajo, vinagre balsámico, sal, pimienta y perejil.
* Ziti: tomates en cubos, pasta de tomate, cebolla, queso mozzarella y salchicha de cerdo.
* Arrabbiata: puré de tomate, tomates en cubos, aceite de oliva, ajo, peperoncino, orégano, albahaca y parmesano.
* Bolognesa con champiñones: tomates en cubos con cebollas dulces, pasta de tomate, carne molida, aceite de oliva, cebolla, champiñones y sal de ajo.
Tendencias
* Especial con hinojo: tomates enteros pelados, aceite de oliva, hinojo, cebolla, ajo, caldo de pollo, albahaca y pimienta negra.
* Marinara: pasta de tomate, tomates en cubitos con albahaca, ajo, orégano y agua.
* Pesto pomodoro con albahaca: tomates en cubitos, cebolla cabezona, albahaca y aceite de oliva.
* Pomodoro especial: tomates en cubos, aceite de oliva, pimentón, cebolla, ajo, albahaca, vinagre de vino tinto y almendras.
* Puttanesca: tomates asados al fuego y con ajo, tocineta, cebolla, aceitunas verdes, anchoas, alcaparras, ajo, peperoncino y albahaca.
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