Genera más energía

Su cultivo se inició en el Amazonas, por las zonas de Brasil y Perú, pero se ha extendido a Ecuador, Argentina y Colombia, en donde se siembra también en los Llanos Orientales. Es conocida bajo el nombre de guayaba amazónica. Se utiliza para la preparación de jugos, néctares, helados, mermelada y fruta deshidratada.

Entre sus componentes nutritivos están minerales como el hierro y el fósforo, que permiten que el cuerpo tenga mayor energía; vitamina C; y un 90% de agua, que la convierten en un diurético natural.
 
Preparaciones:
1. Ponga a cocinar agua con el doble de azúcar, ralladura de naranja y canela. Revuelva ocasionalmente hasta que hierva. Agregue el arazá en trozos y termine de cocinar a fuego bajo hasta que la mezcla se vea espesa.

2. Ensalada de pescados frescos con arazá y banano: reserve los pescados en refrigeración. Mientras tanto sumerja cilantro en aceite de oliva durante 10 minutos y luego licúelo sazonado con sal y pimienta. Reserve.

Aparte, mezcle mayonesa con arazá y adicione un poco de azúcar. Lleve dos bananos al horno con un poquito de azúcar encima.

Para servir, disponga los pescados en el plato, vierta un poco de salsa y decore con los pétalos de las flores y los bananos. Sazone con pimienta negra recién molida y sal gruesa. Vea la receta acá.