Boulevardier: coctelería de autor y platos exclusivos en Bogotá

Boulevardier, el elegante speakeasy del Four Seasons Hotel Casa Medina en Bogotá, celebró este 2024 su primer aniversario con una fiesta que transportó a los invitados al encanto de los años 20, evocando el glamour de los clubes clandestinos de Chicago y Nueva York. Desde su apertura, este sofisticado bar ha capturado la atención de quienes buscan una experiencia única en la capital colombiana, marcada por la elegancia y la excelencia en el arte de la coctelería.

El pasado 31 de octubre, Boulevardier festejó su primer año con una exclusiva fiesta donde el whisky fue el protagonista. Los asistentes disfrutaron de una selección de etiquetas escocesas, irlandesas y de otras regiones. La atmósfera de la velada, inspirada en la estética de los años 20, incluyó jazz en vivo y la presentación de un DJ invitado, que contribuyeron a recrear el ambiente íntimo y misterioso de los bares clandestinos de la época.

Boulevardier se distingue por ofrecer una exclusiva selección de las variedades más exquisitas de whiskys escoceses, irlandeses y de otros países, presentada en un menú meticulosamente curado por el equipo de alimentos y bebidas del hotel y servida por bartenders altamente capacitados, que elevan el arte de la coctelería a un nuevo nivel.

“Desde su apertura, Boulevardier ha buscado ser más que un bar; es un espacio para sumergirse en una atmósfera atemporal, perfecta para quienes disfrutan del lujo y la exclusividad,” comentaron desde el Four Seasons Hotel Casa Medina.

Nuevas propuestas de coctelería y platos para maridar

Aprovechando la ocasión, el equipo de Boulevardier presentó una nueva carta de cocteles inspirada en la psicología del color, donde cada bebida busca conectar emociones y sabores. Entre los cocteles destacados se encuentran opciones innovadoras que reflejan la meticulosa selección de ingredientes y la creatividad de los bartenders del Four Seasons.

Algunos de los cocteles que integran esta nueva propuesta son el Toasted old fashioned, una mezcla sofisticada de whisky con cordial de suero de leche, anacardos y amargos; Apple zen, un delicado coctel que combina licores como whisky escocés envejecido en barricas de roble Mizunara con jerez, licor floral de flor de azahar con notas cítricas y miel de abeja; y Golden Peach, una fusión de coñac, brandy y vino blanco que evoca sabores cálidos y seductores.

Para acompañar estas bebidas, Boulevardier también lanzó una selección de platos de autor, diseñados para maridar con cada coctel y crear una experiencia completa de sabores. Ahora los comensales pueden disfrutar de opciones como magret de Pato Imperial, un elegante mille-feuille de papa con capas de magret de pato y fruta de ciruela, acompañado de gel de arándano y lima; mignon de res con whisky, una carne tierna acompañada de puré de papa y realzada con gel de whisky y polvo de tocino frito, ideal para resaltar los sabores de los licores; y arroz crujiente con wasabi otate, un bocado sublime de este cereal combinado con mayonesa de miso, aguacate, cebollín galés y hierba otate.

La esencia de Boulevardier

Diseñado por los renombrados arquitectos Miguel Quintero y Óscar Beltrán de KDF Arquitectura, en colaboración con la prestigiosa firma de branding S&Co., Boulevardier combina el estilo art déco con el espíritu urbano de la capital. “Todo en perfecta armonía con la distinción de Four Seasons. El suave murmullo del jazz y las actuaciones de DJs especiales añaden un toque sublime de sofisticación y energía a esta experiencia sensorial”, detallaron desde el Hotel Casa Medina.

Para más información o reservas puede visitar su página web o seguirlos en Instagram en @boulevardierbogota.

*Contenido elaborado con apoyo de Four Seasons Hotel Casa Medina Bogotá.