Pendejo: una taquería mexicana que triunfa al otro lado del mundo; es un éxito en Corea del Sur y dicen que se lo debe al nombre

A los mexicanos, como a los colombianos y en general a los latinos, no les falta creatividad. El claro ejemplo es una taquería bautizada como “Pendejo”, que a pesar de su nombre o gracias a él, resulta ser todo un éxito en la ciudad de Busán, en Corea del Sur.

Pendejo

Gracias al nombre la taqería ha causado gran revuelo en las redes sociales. Pendejo es un adjetivo que se usa en distintos países de Latinoamérica, casi siempre para denotar algo negativo.

De acuerdo con la Real Academia de la Lengua, RAE, pendejo puede significar tonto, estúpido, cobarde, pusilánime, o una persona de vida irregular y desordenada. Según las definiciones de la RAE en Argentina y Uruguay se puede usar la palabra pendejo para significar muchacho o adolescente.

El pendejo de Corea del Sur

La taquería Pendejo abrió sus puertas en diciembre de 2022, con la idea de llevar a las y los surcoreanos el sabor de los tacos mexicanos. De acuerdo con el diario mexicano Excelsior, entre las preparaciones que los comensales pueden disfrutar se encuentra la birria, el consomé, las quesadillas, e incluso, hasta es posible comer ramen con sabor a birria, definitivamente una forma de comida fusión entre lo mexicano y lo coreano.

A través de su cuenta de Instagram los dueños del establecimiento han explicado de donde surgió el nombre, que se remonta al tiempo en que los socios trabajaban en un restaurante de Estados Unidos: “alguna gente nos ha preguntado cuál es el origen del nombre del restaurante o incluso si conocemos bien, el origen de la palabra”, anotan.

Y luego explican: “Tiempo antes cuando estábamos trabajando en una cocina en Estados Unidos, esta era la forma como los cocineros se llamaban el uno al otro, pero en un sentido cariñoso”, explican y apuntan también: “nos pareció que sonaba de algún modo gracioso y pensamos que la palabra nos definía muy bien a nosotros”.

Una taquería en Corea del Sur

Pendejo abre todos los días, excepto los miércoles, en un horario entre las 12:00 p.m. y las 8:00 de la noche, con un descanso entre las 3:00 y las 5:00 de la tarde.

De acuerdo con ABC noticias, así como otros medios que han reseñado el éxito de la taquería en una ciudad que no es la capital de Corea del Sur, la viralización del nombre ha sido fundamental para el éxito del negocio: “La viralización del nombre de esta taquería ya ha tenido eco entre los dueños de este restaurante, quienes en su cuenta oficial de Instagram han compartido fotografías de distintos medios de comunicación latinos en los cuales se habla de este lugar, hecho que los administradores de taquería “Pendejo” agradecen y sus seguidores también aplauden y celebran”, asegura ABC.

Los tacos

En años recientes las taquerías se han hecho famosas fuera de México, pero ¿Qué son los tacos y a que se debe su éxito culinario?

El taco es una preparación culinaria muy popular de México, que está compuesta por una tortilla, generalmente a base de maíz, que se enrolla. Dentro de la tortilla el taco contiene diversos ingredientes, alguna salsa particular y puede ser algunas verduras.

Los tacos están extendidos en todo el mundo como un tipo de comida rápida, uno de los tacos más importantes en el menú de Pendejo son los conocidos como Birria, de acuerdo con el propio restaurante la Birria es un plato típico del estado de Jalisco, en México.

La birria se prepara a base de carne de cabrito: “La gente originalmente cocinaba la carne de cabrito con chilis y aromáticas, dado que a esta carne le falta un poco de sabor, el plato comenzó a ser llamado birria, que significa de baja calidad”, resaltan los socios de Pendejo.