Alcaldía de Bogotá realiza concurso de cocineros y entregará premio de $20 millones, ¿cómo inscribirse?

En la primera mitad de este mes de mayo la Alcaldía Mayor de Bogotá realiza un concurso en el que podrán participar cocineros de localidades de La Candelaria, Santa Fe y Los Mártires, pues se realiza en el marco de la iniciativa ‘Bogotá sabe a Centro’.

En el concurso hay dos categorías: Plato Bogotá o Postre Carrera Séptima, ambas preparaciones con las que participen los cocineros, deben tener una receta de un plato-fusión de libre inspiración, de autoría propia y original, con estilo y utilización de productos e ingredientes de Bogotá y la región de Colombia o el mundo que se haya seleccionado.

De acuerdo con la Secretaría de Cultura, Recreación y Deporte, quienes deseen inscribirse tienen plazo hasta el próximo 15 de mayo. Los premios se entregarán de esta manera:

• El Plato Bogotá recibirá un premio de $20.000.000 y reconocerá hasta dos platos más, a los que se les otorgarán premios en especie, que son ofrecidos por los aliados, considerando la pertinencia, creatividad y el desarrollo de las condiciones del concurso.
• El Postre Carrera Séptima se premiará con $10.000.000.

Por su parte, Catalina Valencia, la secretaria de Cultura, Recreación y Deporte, manifestó: “Este año queremos dedicar el Bogotá Sabe a, a esta apuesta por el Centro histórico de la ciudad, para que los ciudadanos lo vuelvan a ver como un gran patrimonio y que esté en cada uno de sus corazones”.

“‘Bogotá Sabe a Centro’ no solo es una apuesta de ruta gastronómica, sino una oportunidad de hacer rutas patrimoniales y turísticas para que podamos volvernos a encontrar con esa joya que es el centro de Bogotá y lograr resignificar la Carrera Séptima, que durante muchas décadas hemos recorrido como una arteria de la ciudad”, agregó.

¿Quiénes pueden participar?

Según la Secretaría de Cultura, los cocineros y cocineras que trabajen o tengan vínculo a un establecimiento gastronómico o restaurante con sede en el Centro de Bogotá, específicamente en las localidades mencionadas.

Además, especifican que los cocineros o cocineras que trabajen en restaurantes o establecimientos gastronómicos con sede en otras localidades, por fuera del Centro de Bogotá, también podrán participar, siempre y cuando dicho restaurante o establecimiento gastronómico se asocie a un restaurante con sede en las localidades del Centro mencionadas.

Cabe mencionar que la iniciativa ‘Bogotá Sabe a’ surgió en el año 2021 como un movimiento cultural que busca resaltar la identidad diversa de quienes viven en la capital del país, celebrando las diferencias.

En ediciones pasadas se realizó ‘Bogotá Sabe a Pacífico’ y ‘Bogotá Sabe a Llanos’, en donde varios chefs considerados como los mejores de Bogotá, fueron galardonados por sus creaciones gastronómicas al en el concurso.

Asimismo, Antonuela Ariza, embajadora gastronómica de la Cancillería colombiana, cocinera jefe en el restaurante Minimal y jurado de Bogotá Sabe a Llanos en 2022, manifestó: “Estos eventos le abren las puertas al intercambio de saberes y conocimientos, para encontrarnos con diferentes culturas y apreciar el valor de todas las personas que llegan a vivir a Bogotá”.

“Los platos fusión tienen una riqueza fascinante, pues genera encuentros y compartir conocimientos, además fortalece el aprendizaje sobre ingredientes de distintas regiones”, concluyó.

Las personas que quieran concursar, pueden inscribirse haciendo clic aquí. Deben diligenciar el formulario y seguir el paso a paso que indica la web. Es importante mencionar que para poder recibir el premio mayor, deben estar los documentos del establecimiento al día y cumplir con los requisitos de salubridad necesarios.