Esta es la nueva bienestarina que circulará en Colombia: fue cultivada por campesinos de programa de sustitución de cultivos ilícitos

Entre febrero y marzo del próximo año comenzará a distribuirse la nueva bienestarina en Colombia, desarrollada con productos locales para incentivar la producción nacional y disminuir costos en cuanto a la importación de insumos.

Desde la planta de producción de alimentos de alto valor nutricional del ICBF en Sabanagrande, Atlántico, la directora del Instituto Colombiano de Bienestar Familiar, Astrid Cáceres, y la ministra de Agricultura, Jennifer Mojica, presentaron el nuevo complemento alimentario.

La bienestarina contiene harina de yuca y de sacha inchi, productos netamente colombianos. Según las funcionarias, son más de mil familias, 182 de ellas vinculadas al Programa Nacional de Sustitución de Cultivos Ilícitos, las que se sumarán con sus cultivos de yuca y sacha inchi a la producción de este nuevo alimento nutricional.

“Este es el primer producto de alto nivel nutricional con yuca y sacha inchi que hemos logrado durante este Gobierno y seguiremos trabajando para incorporar más insumos nacionales en los alimentos de alto valor nutricional que producimos y entregamos a través de los programas mediante los cuales se garantizan los derechos de los niños, niñas y adolescentes”, dijo Astrid Cáceres.

La sacha inchi es una semilla que se cultiva, mayoritariamente, en Putumayo y aporta grasas esenciales como omega-3, que reemplazaría la importación de aceite de linaza. La yuca, por su parte, contribuye como carbohidrato.

“Para lograr que los niños estén nutridos, lo que tenemos que lograr es que se produzca la comida suficiente en el mismo territorio donde ellos viven y no importarla”, dijo la directora del ICBF.

En total son más de 2 millones de niños y niñas los que se verán beneficiados con este nuevo producto.

La bienestarina es un complemento nutricional usado desde el año 1976 para la población más vulnerable del país, y que hace parte de los programas institucionales. Desde sus inicios, este alimento ha sido fortificado con vitaminas y minerales como:

• Vitamina A: ayuda a la formación y mantenimiento de dientes, tejidos óseos y blandos, membranas mucosas y piel sanos.
• Vitamina C: también llamada ácido ascórbico, es un antioxidante que favorece los dientes y encías sanos. Esta vitamina ayuda al cuerpo a absorber el hierro y a mantener el tejido saludable. También es esencial para la cicatrización de heridas.
• Niacinamida es una forma de vitamina B3: es necesaria para la función de las grasas y los azúcares en el cuerpo y para mantener las células sanas.
• Vitamina D: también se conoce como “la vitamina del sol” debido a que el cuerpo la produce luego de la exposición a la luz solar y esta vitamina le ayuda al cuerpo a absorber el calcio y mantiene los niveles sanguíneos apropiados.
• Vitamina B12 (cianocobalamina): es importante para el metabolismo. También ayuda a la formación de glóbulos rojos y al mantenimiento del sistema nervioso central.

• Clorhidrato de piridoxina (vitamina 6): es necesaria para el correcto funcionamiento de los azúcares, las grasas y las proteínas del cuerpo. También es necesario para el desarrollo del cerebro y los nervios.
• Vitamina B1 (tiamina): ayuda a las células corporales a convertir los carbohidratos en energía. También es esencial para el funcionamiento del corazón y las neuronas sanas.
• Vitamina B2 (riboflavina): funciona en conjunto con las otras vitaminas del complejo B. Es importante para el crecimiento corporal y la producción de glóbulos rojos.
• Folato (ácido fólico o B9): actúa con la vitamina B12 para ayudar en la formación de glóbulos rojos. Es necesario para la producción del ADN, que controla el crecimiento tisular y la función celular.

Este un alimento precocido a base de una mezcla de cereales, leguminosa y leche entera en polvo, con vitaminas y minerales y ácidos grasos esenciales y de fácil preparación.

La bienestarina, según indica el mismo ICBF, se produce en dos plantas en Colombia, “ubicadas en los municipios de Sabanagrande (Atlántico) y Cartago (Valle del Cauca)”.