Día de Acción de Gracias: El alto costo que tendrá la cena en Estados Unidos por cuenta de la inflación

La inflación está al rojo vivo en Estados Unidos y este año alcanzó sus mayores niveles en décadas. En octubre, a 12 meses, el índice de precios al consumo cayó levemente hasta 7,7 % frente a 8,2 % en septiembre.

Y aunque algunos precios moderaron su avance en los últimos meses, los consumidores dicen pasar dificultades para pagar los comestibles, un duro golpe en las fiestas.

El problema se agravó con un brote de gripe aviar que obligó al sacrificio de unas 50 millones de aves de corral, incluyendo ocho millones de pavos, de acuerdo con las estimaciones basadas en datos del Departamento de Agricultura. El pavo es este año un 21 % más caro que el año pasado, según informó la Farm Service Agency del país.

El pavo no es el único ingrediente tradicional de la cena de Acción de Gracias que se ha vuelto más costoso. Una encuesta de la oficina granjera mostró que la mezcla preparada para el relleno del pavo está 69% más cara con respecto al año pasado. El único ingrediente “infaltable” que bajó de precio son los arándanos.

Una cena promedio para 10 personas, incluyendo pavo, relleno, guisantes, boniatos, arándanos, zanahorias, panecillos y pastel de calabaza, cuesta 64.05 dólares, 20 % más que en 2021, afirmó la entidad.

“Realmente tuve que comprar menos... Solíamos montar una fiesta en el día de Acción de Gracias, pero no pudimos hacerla esta vez”, dijo el chef José Rodríguez (58), quien en vez de cenar en casa dando la bienvenida a todos sus familiares, comerá solo con su esposa y sus dos perros.

Pero a pesar de que el precio del pavo se disparó, la demanda no colapsó del todo. La cadena gigante de supermercados Walmart fue en la dirección contraria: su canasta de Acción de Gracias, incluyendo el pavo, cuesta lo mismo que el año pasado.

Ciudadanos preocupados

Sandra White generalmente cuenta con un pavo para la cena de Acción de Gracias, pero la inflación rampante le obliga esta vez a vestir la mesa de la tradicional fiesta familiar con pollo frito. “Está muy caro, muy caro”, dice esta mujer de 70 años y residente del multicultural y populoso barrio de East Harlem, en la ciudad de Nueva York. Por ello, pidió a sus invitados llevar algunos otros platos para la cena de este jueves .

La historia se repite con Yeisha Swan, pero si bien tuvo suerte pues uno de sus parientes compró el pavo, ella debió recortar gastos en las guarniciones, que para muchos son tan importantes como el plato principal. “Esto es mucho menos de lo que compraría. No pude comprar jamón (...) Estoy llevando col rizada en lata. No es lo mismo”, explicó Swan a las afueras de un supermercado neoyorquino.

El presidente Joe Biden destacó “algunos avances en la lucha” con la inflación, la cual afecta el poder de compra de los estadounidenses, pero admitió que “los precios aún son demasiado altos”, en un comunicado tras el decepcionante informe de precios al consumidor. “Tenemos más trabajo por hacer”, sostuvo el mandatario.

Con información de AFP