Ensalada
Prosciutto, durazno, rúgula, mozzarella y miel
Una receta muy original que mezcla variedad de ingredientes para dar como resultado final un plato lleno de color y sabor.
Chef: Laura Rausch, de Rausch Catering. Testaurante Bistronomy, Bogotá.
29 de enero de 2013
Preparación
En una bandeja, ubique los trozos de queso, los duraznos, el prosciutto y la rúgula.
Bañe con el aceite de oliva y la miel y espolvoree la pimienta.
* RECETA
Tiempo de Preparación: 3
Número de Personas: 4
Ingredientes:
200 gramos de mozzarella di búfala (bolas)
2 duraznos maduros cortados en medialunas
3 tazas de rúgula
150 gramos de prosciutto di Parma cortado en tiras
Aceite de oliva extra virgen al gusto
Miel de abeja al gusto
Pimienta molida al gusto
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