Este es el tiempo que se debe hervir un huevo para que quede perfecto

Los huevos son alimentos que por lo general nunca faltan en los hogares, pues son muy versátiles y nutritivos.

Ahora bien, es importante saber si el huevo está bueno para consumirlo, y lo que se debe hacer es colocar el huevo entero en un vaso de agua, si el huevo flota es porque contiene mucho aire en su interior, indicando que está viejo o dañado y no debe consumirse. Lo ideal es consumir el huevo que esté en el fondo del vaso o a mitad del vaso.

Dicho lo anterior, si el huevo se puede consumir, hay que tener presente el tiempo que se debe hervir para que quede perfecto, pero lo anterior depende de lo que se desee, si huevo duro o huevo blando.

Huevo duro

1. Colocar los huevos en una cacerola, sin poner mucho en la misma cacerola, ya que esto puede afectar la cocción uniforme.

2. Cubrir los huevos con agua fría. El agua debe ser al menos una pulgada por encima de los huevos.

3. Llevar el agua a ebullición a fuego alto.

4. Una vez que el agua hierva, se debe recudir el fuego a bajo o medio-bajo para mantener un hervor suave.

5. Deja cocinar durante 9 - 12 minutos para que la yema esté completamente cocida y de color amarillo opaco, y la clara estará firme, pero no excesivamente gomosa.

6. Cuando se complete el tiempo de cocción, retirar los huevos y colocarlos inmediatamente en un recipiente con agua fría o hielo para detener la cocción.

7. Dejar enfriar durante al menos cinco minutos antes de pelar.

Huevo blando

1. Colocar los huevos en una cacerola, y cubrirlos con agua.

2. Llevar el agua a ebullición a fuego alto.

3. Una vez que hierva, se debe reducir el fuego a bajo o medio-bajo para mantener un hervor suave.

4. Cocina durante un tiempo específico:

• 4 - 5 minutos: La clara estará completamente cocida, pero la yema estará líquida en el centro.

• 6 - 7 minutos: La clara estará completamente cocida, y la yema estará más espesa pero aún líquida en el centro.
• 8 - 9 minutos: La clara estará completamente cocida, y la yema estará cremosa y apenas líquida en el centro.

5. Al finalizar la cocción, hay que sumergir los huevos en agua fría o hielo para detener la cocción.

6. Dejar enfriar antes de pelar.

Beneficios de consumir huevo

Entre las vitaminas que aporta se destacan las D y A, y las del grupo B (B12, B2 o riboflavina, B3 o niacina y folatos), mientras que entre los minerales están el fósforo (por su elevado contenido en fosfolípidos), el yodo y el selenio.

De hecho, algunos beneficios que aporta su consumo a la salud son:

• “Aumentar la masa muscular.

• Prevenir enfermedades como cáncer y aumentar el sistema inmune.
• Disminuir la absorción de colesterol en el intestino.
• Proteger la visión.
• Mejorar la memoria, los procesos cognitivos y el aprendizaje.