Para almorzar hoy
Chivo guisado guajiro
Si quiere sorprender a sus comensales con su receta del día, prepare esta delicia típica colombiana.
Preparación
Agregue el chivo en una olla grande, condiméntelo con el aceite, las cebollas, el ajo, el ají, el tomate, la pasta de tomate, la mostaza, el vinagre, el comino, la pimienta de olor, la sal y la pimienta molida.
Déjelo marinar tapado durante una hora para que adquiera sabor.
Llévelo al fuego, deje sofreír y vierta agua para que se ablande mientras se guisa.
Rectifique sazón.
Sirva acompañado con bollos.
* RECETA
Tiempo de Preparación: 13
Número de Personas: 4
Ingredientes:
2 libras de chivo partido en trozos
1 rama de cebolla larga picada
1 cebolla cabezona morada picada
3 dientes de ajo machacados
1 ají dulce pequeño picado
1 tomate maduro picado
2 cucharadas de pasta de tomate
1 cucharada de mostaza
1 cucharada de vinagre
1 cucharadita de comino en polvo
Aceite al gusto
Granos de pimienta de olor al gusto
Sal y pimienta molida al gusto.
