Moules et frites

Preparación
Ponga todos los ingredientes, menos los mejillones, en una olla grande o sartén con tapa. Lleve este recipiente a fuego alto y revuelva un poco. Cuando esté derretida la mantequilla y todo esté caliente, agregue los mejillones. Por aproximadamente 5 minutos, cocine todo en fuego alto hasta que estos se abran y deseche los que no. Rectifique la sal y sírvalos muy calientes.

* RECETA
Tiempo de Preparación: 8
Número de Personas: 4
Ingredientes:
4 libras de mejillones negros, frescos o pasteurizados (bien lavados)
1 y ½ tazas de vino blanco
4 cucharadas de mantequilla
1 cucharada de pasta de ajo
1 cucharada de perejil finamente picado
¼ cucharadita de ají molido
Sal