PAN DE MAÍZ CON GRANOS DE MAZORCA

PREPARACIÓN
Precaliente el horno a 200 °C. Engrase una sartén de hierro o un molde de 20 centímetros de diámetro e introdúzcalo en el horno. En un tazón incorpore todos los ingredientes secos con la ayuda de un batidor de alambre; en otro tazón, los huevos, la leche y la mantequilla derretida. A continuación, añada los ingredientes húmedos a los secos y mezcle bien. Agregue los granos de mazorca. Saque el molde o sartén del horno y vierta la mezcla. Hornee por 30 a 40 minutos o hasta que al insertar un palillo este salga seco. Deje reposar unos minutos y corte en cuñas.

* RECETA
Tiempo de Preparación: 12
Número de Personas: 4
Ingredientes:
1 taza de harina de maíz amarillo o de polenta
1 taza de harina de trigo
1 cucharadita de sal
1 y ½ cucharaditas de polvo de hornear
1 pizca de chile en polvo
1 y ½ tazas de leche cortada con el jugo de 1 limón
2 huevos
3 cucharadas de mantequilla derretida
1 taza de granos de mazorca tierna, cocidos