Entrada o plato fuerte
Vuelve a la vida
Delicioso platillo preparado con mejillones, scallops, calamares, pulpo y camarones.
Preparación
En una olla, ponga a hervir agua y sal. Allí cocine, uno a uno, todos los mariscos de 4 a 5 minutos aproximadamente. Enfríe en agua y hielo y conserve en la nevera.
Aparte, corte los vegetales en tiras muy finas y reserve.
Para el marinado, en un recipiente añada el jugo de los limones y las naranjas, la salsa de tomate, el tabasco, vinagre y el aceite de oliva. Después mezcle todos los ingredientes y marine por 15 minutos aproximadamente.
Rectifique la sal y pimienta, y agregue el cilantro fresco. Acompañe con galletas de soda.
* RECETA
Tiempo de Preparación: 7
Número de Personas: 4
Ingredientes:
6 unidades de mejillones
4 unidades de scallop con coral
7 unidades de calamares
1 tentáculo de pulpo peruano
8 unidades de camarón
1 unidad de cebolla morada
2 ajíes dulces rojos
2 limones
4 naranjas
1 cucharada de aceite de oliva
1 cucharadita de vinagre de vino tinto
2 cucharadas de salsa de tomate
1 cucharadita de cilantro
1 cucharadita de tabasco
1 cucharada de sal y pimienta
