Un postre muy colombiano
Torta gacho
Prepare este delicioso postre en casa. Perfecto para una ocasión especial.
Preparación
Cale los plátanos durante 30 minutos con la panela y un poco de agua.
Para la torta deje el arroz remojando desde el día anterior; luego escúrralo y séquelo. Licúelo hasta formar una harina.
Luego agregue en la licuadora la cuajada, la crema y el azúcar. Licúe de nuevo hasta formar una mezcla suave, y ense-guida viértala en un recipiente; agregue el ron, la vainilla, la harina de arroz y la mantequilla derretida.
Mezcle bien.
Vierta la mezcla en moldes –previamente enharinados y engrasados– y hornéelos a 350°F durante 30 minutos.
Deje reposar, desmolde y lleve a refrigeración.
Sirva acompañada de los platanitos calados.
* RECETA
Tiempo de Preparación: 13
Número de Personas: 4
Ingredientes:
1 libra de cuajada fresca sin sal cortada en cuadros
200 gramos de crema de leche
100 gramos de arroz blanco cocido
200 gramos de azúcar
2 cucharadas de ron
1 chorrito de vainilla
4 cucharadas de mantequilla derretida
1 plátano bien maduro cortado en rodajas
1 panela
1 chorrito de agua
