Educando ConCiencia
Ayuno: ¿qué se puede comer y qué no?
¿Cuáles alimentos se pueden ingerir durante el ayuno? El médico funcional Carlos Jaramillo lo responde en ‘Educando ConCiencia’.
El ayuno intermitente significa que una persona deja de ingerir alimentos por un período de tiempo específico, ya sea semanal o diariamente. En este episodio de Educando ConCienca, el doctor Carlos Jaramillo comparte una lista de los alimentos que se pueden consumir durante este tiempo determinado.
¿Para qué sirve el ayuno intermitente?
En el ayuno el cuerpo no recibe nutrientes o alimentos. En compensación, el organismo recurre a las reservas de energía para realizar sus funciones. Esto implica que realizar ayunos intermitentes ayuda a bajar de peso como lo hace una dieta baja en calorías, sin embargo, este método tiene mayores beneficios para todo el organismo.
Según el portal healthline. al ayunar el cuerpo nivela sus niveles hormonales para acceder a las reservas de energía más fácilmente y optimizar su consumo. El nivel de insulina en la sangre baja, mientras que el nivel de la hormona de crecimiento humano (HCH) aumenta. Esto implica una mayor quema de grasas y de incremento muscular. Además, gracias a ese balance hormonal se reduce el riesgo de desarrollar diabetes tipo 2 y de sufrir enfermedades cardiacas.
El ayuno también está relacionado con la longevidad, pues ayuda a reducir el estrés oxidativo y la inflamación del cuerpo. Adicionalmente, detona varios procesos de reparación celular como la autofagia realizada por las células del cuerpo, lo que permite prevenir enfermedades como el cáncer o el Alzheimer. Según Mayo Clinic, incluir momentos de ayuno en la dieta ayudan a mejorar las afecciones asociadas con la inflamación como la artritis, la esclerosis múltiple y el asma.
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Aprenda, junto al doctor Carlos Jaramillo, cómo implementar el ayuno intermitente en sus hábitos alimenticios y descubra cómo reconectarse con su salud en los episodios semanales de Educando ConCiencia.
Educando ConCiencia con el doctor Carlos Jaramillo
El doctor Carlos Jaramillo es un médico que ha enfocado su trayectoria profesional en generar un modelo de salud que transforme la vida de las personas desde la nutrición y los buenos hábitos. Además, por medio de la medicina funcional, trabaja en la cura de las enfermedades crónicas (diabetes, obesidad, enfermedades gastrointestinales y autoinmunes, entre otras) desde la raíz. Es autor de exitosos libros como El milagro metabólico (2019), El milagro anti estrés (2020) y COMO (2021).
