Crumble de manzana: un giro creativo de una receta típica inglesa

La receta que Juliana Orozco, cocinera familiar y escritora, comparte en este episodio de Los Niños Cocinan se basa en el típico postre inglés: apple crumble. Este surgió en la época de la segunda guerra mundial, pues su preparación implicaba un menor gasto de ingredientes que un pie tradicional. Mira el video y descubre cómo preparar la versión sencilla de este dulce y típico postre inglés.

Beneficios de comer manzana

El ingrediente base de esta receta, cómo su nombre lo indica, es la manzana. Consumir esta fruta ayuda a prevenir las enfermedades cardiovasculares y el cáncer, protege el cerebro, contribuye al fortalecimiento de la memoria y evita las caries. Esto se debe a que la manzana contiene pectina, fósforo, metionina, cisteína, quercetina, cistina, arginina y ácido málico, fibras naturales y vitaminas que además tienen propiedades digestivas y antioxidantes.

Ingredientes para cuatro porciones de crumble de manzana

• 4 manzanas.
• ½ limón.
• ½ cucharadita de canela en polvo.
• 1 cucharada de mantequilla.
• 2 cucharadas de panela en polvo o azúcar morena.
• 2 cucharadas de agua.

Ingredientes para el crumble:

• 1 taza de harina.
• ½ taza de mantequilla.
• ¼ de taza de panela en polvo o azúcar morena.
• ½ cucharadita de canela en polvo.
• ½ cucharadita de esencia de vainilla.
• Una pizca de sal.

Utensilios:

• Horno.
• Sartén.
• Moldes para horno.

Usa estos ingredientes y utensilios para seguir el paso a paso de la receta que Juliana Orozco comparte. Además, disfruta de más recetas creativas que Juliana Orozco ha creado especialmente para los niños, en Los niños cocinan, un programa de video semanal de Semana Play.

¿Quién es Juliana Orozco?

A pesar de no ser chef de formación, Juliana Orozco ha dedicado su vida a la culinaria. Esta administradora de empresas es cofundadora de la pastelería y chocolatería Ixcacau y, en el 2020, publicó su primer libro de recetas: Me sabe a familia. No te pierdas las recetas de Juliana Orozco en Los Niños Cocinan y sigue innovando con los programas de Semana Play dedicados al sabor y la nutrición. Conéctate cada semana para nuevos videos entretenidos y educativos.