Cómo usar correctamente la rejilla de su freidora de aire para conseguir platos más crujientes y saludables

La freidora de aire se ha convertido en el electrodoméstico más popular en las cocinas de los hogares, gracias a su capacidad y versatilidad al momento de cocinar alimentos de manera más saludable que las freidoras tradicionales.

Este electrodoméstico utiliza una tecnología de convección de aire caliente para cocinar los alimentos de manera similar a la fritura, pero con menos aceite o incluso sin hacer uso de este.

Esto permite obtener alimentos crujientes por fuera y tiernos por dentro, similares a los alimentos fritos, pero con menos grasas y calorías.

En ese contexto, el proceso de cocción inicia cuando los alimentos se incorporan en la canasta de la freidora, acto seguido se ajusta la temperatura y el tiempo adecuado para cada preparación.

De esta manera, todos los elementos que componen el electrodoméstico son importantes, en especial, la rejilla, ya que, permite que todos los alimentos se sostengan y estén por encima de la superficie de la cesta; de tal modo que, el aire circula alrededor de la comida, cocinándose uniformemente y evitando que esta se pegue o adhiera en el fondo de la freidora.

Por otro lado, esta rejilla, también permite que los alimentos más delicados no se deshagan en la cesta de la freidora, provocando que esta se dañe o se afecte su funcionamiento.

La forma correcta de limpiar la rejilla de la freidora de aire

Limpiar la rejilla de la freidora de aire es una tarea sencilla e importante para garantizar la higiene de los alimentos, asimismo, para mantener el buen funcionamiento de la máquina.

1. Desconecte el electrodoméstico y espere a que este se enfríe para dar inicio al proceso de limpieza. Esto evitará quemaduras y posibles accidentes.

2. Posteriormente, retire la cesta y la rejilla, en caso de contar con otro elemento como una bandeja, también debe quitarla.

3. Incorpore la rejilla en un recipiente con agua tibia y unas gotas de suavizante.

4. Enseguida, déjela en remojo por unos cuantos minutos hasta que los residuos se suavicen poco a poco.

5. Con un cepillo pequeño y apto para este tipo de electrodomésticos, elimine los restos de alimentos y grasa que puedan estar pegados en la rejilla.

6. Retire los excesos con abundante agua, de ser necesario, repita el paso anterior hasta obtener los resultados esperados.

7. Finalmente, con un paño suave, seque la rejilla hasta retirar los excesos de agua.

Teniendo en cuenta lo anterior, cabe resaltar que la rejilla es uno de los elementos más importantes de la freidora de aire para lograr la cocción perfecta de los alimentos, no obstante, a esto también se suma la temperatura y el tiempo de cada receta.

Tabla de tiempo de cocción para la freidora de aire

A continuación, le dejamos algunas referencias para que se guíe al momento de usar la freidora de aire.

• Empanadas: 12 minutos a 180 grados.
• Nuggets de pollo: 9 minutos a 200 grados.
• Aros de cebolla: 10 minutos a 190 grados.
• Salmón: 7 minutos a 200 grados.
• Alas de pollo: 23 minutos a 190 grados.
• Papas congeladas: 20 minutos a 200 grados.
• Albóndigas: 10 minutos a 200 grados.
• Muslos de pollo: 25 minutos a 200 grados.
• Brócoli: 8 minutos a 150 grados.
• Coliflor: 12 minutos a 200 grados.

Otro aspecto que debe tener en cuenta es precalentar el electrodoméstico por lo menos cinco minutos antes de incluir cualquier alimento, para lograr el crujiente perfecto en cada preparación y para evitar que estos salgan crudos; de esto también depende ajustar la temperatura adecuada.

Recuerde que no existe un límite de veces para usar la freidora de aire durante el día, lo más importante es mantenerla limpia al variar cada cocción, además, debe desconectarla por lo menos 15 o 20 minutos antes de volverla a usar para que esta reciba la ventilación correspondiente.