La función ‘oculta’ de la freidora de aire para evitar que los alimentos queden crudos o quemados

El uso de la freidora de aire ha ganado popularidad en los últimos años por su capacidad de cocinar alimentos de forma rápida, sin exceso de grasa, y por su versatilidad. Este electrodoméstico, además de brindar una alternativa más saludable para la preparación de frituras, cuenta con funciones específicas que ayudan a evitar que los alimentos queden crudos o quemados.

Estas funciones no solo facilitan su cocción, sino que permiten obtener resultados de calidad profesional en poco tiempo. Por ejemplo, uno de los aspectos clave que distingue a las freidoras de aire modernas es su control de temperatura y tiempo.

La mayoría de estos aparatos cuentan con un sistema que permite ajustar la temperatura en un rango amplio, generalmente entre 80 y 200 grados Celsius, dependiendo del modelo. Esta característica es fundamental para asegurar una cocción adecuada, pues cada alimento requiere un nivel específico de calor para cocinarse uniformemente.

Algunos modelos avanzados incluso ofrecen la posibilidad de regular la temperatura en intervalos más pequeños, permitiendo personalizar la cocción de alimentos delicados, como pescados o vegetales, y asegurando que carnes, papas fritas o nuggets de pollo queden perfectamente dorados por fuera y jugosos por dentro.

Sin embargo, existe una función que mejoraría la cocción de los alimentos, evitando que queden crudos o quemados. Se trata del “recordatorio de agitado”, que tiene la freidora de aire, ayudando a los alimentos como papas fritas, trozos de pollo o vegetales, a que no se queden en la base de la cesta para que cada lado reciba el mismo calor.

Algunos modelos, de hecho, cuentan con un temporizador que activa una alerta de agitado, avisando al usuario cuando es momento de voltear o mover los alimentos para asegurar una cocción uniforme. Gracias a este control, los alimentos no solo se cocinan adecuadamente, sino que adquieren una textura crujiente y dorada similar a la fritura tradicional, sin requerir grandes cantidades de aceite.

Otro elemento innovador en las freidoras de aire es su sistema de circulación de aire caliente en 360 grados. Este mecanismo asegura que el calor se distribuya de manera uniforme alrededor del alimento, cocinándolo desde todos los ángulos y eliminando los “puntos fríos” que suelen quedar en otros métodos de cocción. A diferencia de los hornos convencionales o sartenes, en donde el calor puede concentrarse en una zona específica, la freidora de aire distribuye el aire caliente de forma continua y pareja, asegurando una cocción uniforme.

Además, al evitar el contacto directo con una superficie caliente, como ocurre en los sartenes o las parrillas, el riesgo de que los alimentos se quemen disminuye significativamente. Los modelos de freidoras de aire de última generación también ofrecen funciones de ventilación ajustable que permiten regular la intensidad del flujo de aire, lo cual resulta útil para alimentos más delicados que no requieren una circulación tan potente.

Por lo tanto, esta tecnología de circulación de aire en 360 grados resulta ideal para aquellos que buscan evitar el problema común de que los alimentos queden crudos por dentro y excesivamente dorados o quemados por fuera, mejorando así la experiencia culinaria y los resultados finales.

Estas configuraciones permiten al usuario experimentar con una gran variedad de recetas sin temor a equivocarse, haciendo que la preparación de comidas saludables y sabrosas sea más accesible para todos.