El único endulzante que no engorda

Se siembra principalmente en Latinoamérica y que fue descubierta en 1500 por el médico y botánico español Petrus Jacobus Stevus (Pedro Jaime Esteve), en quien se inspiró el nombre.

Viene en diferentes presentaciones (hoja, bolsas similares a las de té, polvo y gotas) y endulza mucho más que el azúcar convencional, con la diferencia de que no tiene ni un carbohidrato, por lo tanto, no aporta calorías y tampoco sube los niveles de glicemia, por lo que está indicada para pacientes diabéticos.

Aunque es dulce puede generar cierto sabor amargo. Revise en el supermercado las presentaciones existentes, pero tenga presente que algunos productos tienen 90% de azúcar normal y 10% de stevia, en estos casos no se cumplen todas las propiedades saludables que tiene la planta.