Llega la versión 37 del Festival del Pastel Cartagenero

Para propios y turistas, desde este lunes, 16 de diciembre, llegará uno de los más grandes manjares de la cocina tradicional de la capital de Bolívar: el pastel cartagenero.

Este alimento, que es considerado Patrimonio Cultural Inmaterial de la Nación, tiene su origen en las festividades navideñas del siglo XVI, cuando los amos de los esclavos les entregaban los ingredientes para preparar los pasteles de cerdo, pollo o gallina.

Estos pasteles formaban parte de las cenas de Navidad, que luego eran compartidas con los esclavos, marcando una tradición que ha perdurado hasta nuestros días.

El Festival del Pastel Cartagenero, que en 2024 celebra su versión número 37, se llevará a cabo en el Parque del Centenario, y contará con la participación de diversos expositores seleccionados a través de una convocatoria pública realizada por la Alcaldía de Cartagena, a través del Instituto de Patrimonio y Cultura (IPCC).

Este evento ofrecerá una gran variedad de pasteles típicos cartageneros preparados por expertos locales, brindando a los asistentes una oportunidad única para degustar esta tradición culinaria.

Entre tanto, el alcalde mayor de Cartagena, Dumek Turbay, invitó a los cartageneros y turistas a ser parte de esta fiesta gastronómica que lo busca es poder dinamizar la economía.

“Los invito a que disfrutemos juntos de una de las tradiciones culinarias más representativas de nuestra ciudad. Los esperamos desde el lunes 16 de diciembre para vivir la mejor edición del Festival del Pastel Cartagenero”, expresó Turbay.

Por su parte, Lucy Espinosa, directora del Instituto de Patrimonio y Cultura, dijo que el festival es parte del Plan de Desarrollo 2024-2027, que busca resaltar la cultura y el patrimonio material e inmaterial de Cartagena.

Además, señaló que el evento es un paso importante en la postulación de Cartagena como Ciudad Creativa de la Unesco en gastronomía, destacando la calidad de las propuestas seleccionadas para esta edición.

“Los mejores pasteles típicos cartageneros estarán disponibles para propios y visitantes, contribuyendo a mantener viva la cocina tradicional de nuestra ciudad”, afirmó Espinosa.

El Festival del Pastel Cartagenero estará abierto al público todos los días de 10:00 a. m. a 10:00 p. m., excepto el 24 y 25 de diciembre, cuando el horario será de 10:00 a. m. a 6:00 p. m.

Desde la Policía Metropolitana de Cartagena dieron a conocer que van a desplegar todo un componente de hombres y mujeres que serán los encargados de la seguridad con el fin de evitar situaciones que lamentar entre propios y turistas. La línea de emergencia 123 estará disponible para atender cualquier situación.