Turismo
Sopó celebra su primer Festival del Queso, un homenaje a uno de sus productos insignia: conozca fechas y detalles del evento
El municipio se prepara para conmemorar uno de sus productos más representativos con una jornada imperdible antes de finalizar marzo.
Después de celebrar la Ruta de los Cafés, el pasado 22 y 23 de marzo de 2025, el municipio de Sopó se prepara para deleitar a propios y visitantes con la celebración de su primer Festival del Queso, un evento que rinde homenaje a uno de los productos más emblemáticos y queridos de la mesa colombiana.
El queso, con su diversidad de sabores y texturas, desde los frescos y suaves hasta las complejas experiencias gastronómicas resultado de procesos de maduración, será el protagonista de esta jornada que promete una experiencia imperdible.
Este festival, que se llevará a cabo el 30 de marzo de 2025 en el Parque Principal de Sopó, reunirá a destacados productores de queso, quienes presentarán una amplia variedad de sus mejores creaciones.
De esta manera, los asistentes tendrán la oportunidad de degustar una exquisita selección que incluye clásicos como el queso doble crema, queso campesino y mozzarella, junto a opciones regionales como el queso costeño y variedades más sofisticadas como:
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- Ricotta: un queso fresco de suero de leche que se distingue por su textura suave y cremosa.
- Caprino: elaborado con leche de cabra, con un sabor característico que puede variar de suave a intenso según su maduración.
- Mascarpone: un queso cremoso italiano con un sabor dulce y una textura untuosa.
- Taleggio (de origen italiano): un queso semiblando italiano con un sabor fuerte y aroma característico.
- Asiago (queso véneto): un queso italiano que puede ser fresco o curado, con un sabor que varía de suave y lechoso a picante y robusto.
Con esta variedad de quesos, se busca mostrar la riqueza de la industria láctea que destaca al municipio, ofreciendo una experiencia única y diseñada especialmente para los amantes de este producto en todas sus presentaciones.
Otras novedades del Festival del Queso en Sopó
Para enriquecer la experiencia, el evento contará con la presencia de reconocidos chefs que guiarán a los asistentes a través de un viaje sensorial, explicando las características y el valor gastronómico de cada producto participante.
Adicionalmente, se ofrecerá una masterclass sobre maridaje de quesos, revelando los secretos para disfrutar al máximo sus sabores y versatilidad en la mesa.
Los amantes del buen comer también podrán disfrutar degustaciones y una cava de vinos cuidadosamente seleccionada para complementar la experiencia y, al tiempo, comprar los productos apoyando el mercado local y regional de productores de lácteos y quesos de alta calidad.
De esta manera, el primer Festival del Queso de Sopó será mucho más que una feria gastronómica, pasando a ser una celebración cultural para compartir en familia. Los asistentes podrán gozar de eventos culturales en un ambiente festivo, rodeados de la belleza natural y el encanto de esta tierra cundinamarquesa.
“Este primer Festival del Queso es una oportunidad única para exaltar el valor de este producto esencial en la mesa de los colombianos y, especialmente, en el corazón de Sopó, tierra de tradición láctea y fuente de inspiración para el desarrollo de nuestro municipio y sus grandes industrias”, señaló Fabiola Muñoz, alcaldesa de Sopó.
“Invitamos a todos a acompañarnos a celebrar el sabor del queso y a apoyar a nuestros valiosos productores locales en esta fiesta gastronómica y cultural”, agregó.
El evento va desde las 8:00 a. m. hasta las 5:00 p. m.
