Alimentos para combatir la gripa y el resfriado

Después de unas semanas con una temperatura inusualmente alta, el frío y el viento han hecho su aparición en buena parte del país; es por eso que ante la frecuencia de cambios bruscos en la temperatura, varias personas han tenido que enfrentarse a varios resfriados durante esta época del año.

Sin embargo, no todo son malas noticias, ya que aunque el resfriado común - caracterizado por secreción y congestión nasal, dolor de garganta, debilidad corporal, estornudos, ronquera, malestar general - no se puede evitar, sí que se puede aliviar con una dieta rica en determinados alimentos que reducirán la intensidad de estos síntomas que afectan físicamente al cuerpo.

La doctora María José Crispín, médica nutricionista, destacó que “hay muchos remedios naturales que pueden ayudar. La vitamina C es indispensable para una función óptima del sistema inmunológico para combatir los virus y las bacterias culpables del constipado. Los alimentos recomendados son: kiwi, uvas, fresas, melón, papaya, verduras de hojas verdes, coles, tomates, brócoli y la familia de los cítricos como las naranjas, limas, limones, pomelos y mandarinas”.

Pero además hay otros ingredientes naturales que se pueden utilizar como remedios caseros para ayudar a reducir los síntomas del resfriado.

• Comidas picantes: chiles y pimientos picantes, cayena, tabasco. Estos productos contienen Capsaicina, que baja la congestión, fluidifica el moco y ayuda a expulsarlo.
• Ajo y cebolla: estos alimentos se pueden consumir crudos o como parte fundamental de sopas bien calientes. El ajo contiene alicina y la cebolla quercetina, ambos fluidifican el moco y ayudan a la expectoración. Además, tienen acción antivírica.
• Cítricos: naranja, limón, mandarinas. Tienen vitamina C, este compuesto participa en el proceso inmunológico, aumentando las defensas del organismo, además, fortalece al cuerpo contra ataques externos como virus y bacterias.
• Caldo de pollo: durante un resfriado se puede consumir solo el pollo o como base de sopas con ajo, cebolla y otras verduras. El pollo contiene cisteína que se libera en el caldo, concediéndole una importante acción mucolítica y expectorante.
• Líquido: principalmente, agua, pero también sirve si se le añade limón, o si se consume por medio de caldos o infusiones. La idea es evitar gaseosas y jugos industrializados que contengan un alto contenido de azúcar.
• Yogur: mejor si son naturales, desnatados y sin añadirles azúcar, porque tienen probióticos que estimulan las defensas. Hay que tomarlos durante meses para prevenir resfriados, por eso, se recomienda incluirlos de manera frecuente en la dieta.
• Miel: se puede ingerir a modo de cura, una cucharada por las mañanas en ayunas, esto puede ayudar a reducir el dolor de garganta. Incluso se le puede añadir unas gotas de limón. También se puede incorporar a las infusiones como la de tomillo, por ejemplo, que además ayudará a calmar aún más la tos, al yogur, en lugar de azúcar, o a las tostadas del desayuno. Además, se puede hacer una especie de jarabe, calentándola un poco para que tenga una consistencia más líquida, para luego, añadirle un chorrito de limón y tomar una cucharadita 3 veces al día.

Otros consejos para recuperarse de un resfriado común

• Quedarse en casa y descansar lo suficiente.
• Sudar en un baño de vapor caliente o ducha.
• Mantenerse hidratado, con agua, zumos naturales ricos en vitamina C, limonada sin azúcar, infusiones, consomé de pollo o de verduras.
• Dormir con una almohada extra para una posición más vertical. Así se respirará mejor.
• Mantener la nariz limpia con agua salada, tibia y lubricada con aceite de almendras.
• No consumir productos lácteos, mientras se está enfermo o enferma, ya que aumenta el riesgo de la inflamación y la acumulación de mucosidad.

*Con información de Europa Press.