Alimentos que bajan los niveles de azúcar y mejoran la sensibilidad a la insulina

Una alimentación equilibrada es fundamental para prevenir el desarrollo de enfermedades que puedan afectar las actividades diarias de una persona, como la diabetes.

Según la Biblioteca Nacional de Medicina de los Estados Unidos, Medline Plus, la glucosa en sangre se encuentra en alimentos como los carbohidratos, los cuales se clasifican en dulces, gaseosas, panes, tortillas y arroz blanco. Entre más se consuman este tipo de comidas, mayor es el riesgo de que los niveles de glucosa se eleven.

Existen dos tipos principales de diabetes: tipo 1 y tipo 2. En la diabetes tipo 1, el cuerpo no produce insulina, mientras que en la diabetes tipo 2, el cuerpo no puede producir ni utilizar la insulina de manera eficaz, lo que resulta en la acumulación de glucosa en la sangre y un aumento de los niveles de la misma.

Independientemente del tipo de diabetes que tenga la persona, una alimentación saludable es fundamental para mantener bajo control los niveles de glucosa y prevenir problemas de salud más graves. Una diabetes mal controlada puede provocar pérdida de visión y enfermedades cardíacas, entre otros problemas de salud.

Los alimentos que debe consumir para controlar la diabetes

Los expertos recalcan la importancia de que las personas con tendencia a desarrollar diabetes sigan una dieta rica en frutas, vegetales, granos integrales, proteínas y productos lácteos y grasas bajos.

Si bien la dieta varía según la condición de cada individuo y las recomendaciones de su médico personal, las pautas básicas incluyen consumir los alimentos adecuados en las cantidades apropiadas y a las horas indicadas.

Quinoa: La quinoa es un alimento con bajo índice glucémico, menor que otros cereales. Es un grano entero rico en fibra que proporciona sensación de saciedad y ayuda a reducir la ansiedad por comer, lo que contribuye a mantener un peso corporal saludable. Puede ser integrada en diversas recetas, siendo especialmente compatible con las verduras.

Vinagre de sidra de manzana: Este líquido, tradicionalmente utilizado como aderezo para algunas comidas, puede ayudar a reducir los niveles de azúcar en la sangre si se consume después de cada comida, según la fuente citada.

Jengibre: El jengibre aumenta la sensibilidad a la insulina, lo que lo convierte en un aliado para controlar el azúcar en la sangre. Dos de sus extractos, “spissum” y “gingerol”, actúan como receptores de serotonina, lo que modifica los efectos sobre la secreción de insulina. Consumirlo en ayunas puede potenciar su efectividad.

Ajo: Los antioxidantes presentes en el ajo mejoran el flujo sanguíneo, lo cual es beneficioso para las personas con diabetes. Además, aumenta la secreción de insulina desde las células hasta el páncreas. Incorporarlo en la dieta puede ayudar a mejorar el control de la glucosa en sangre.

Alimentos que debe limitar en su día a día

Mantener controlado el nivel de glucosa en la sangre puede ser un desafío para muchos, pero al incluir los alimentos adecuados en su dieta diaria, puede mantener un estilo de vida saludable sin la preocupación de que su organismo esté en riesgo.

Es importante abstenerse de consumir alimentos fritos o comidas con alto contenido en grasas. Además, se debe limitar el consumo de sal, ya que el exceso de sodio también puede afectar los niveles de azúcar en la sangre.

Aunque los dulces pueden ser una tentación para muchas personas, es importante evitar o consumir con precaución alimentos como galletas, dulces, helados, frutas enlatadas y cereales endulzados.

Una vez que haya sido diagnosticado por su médico con problemas de azúcar en la sangre, es fundamental que siga el plan de alimentación recomendado, que incluye las cantidades, los horarios y el tipo de carbohidratos que puede consumir. Esto ayudará a mantener estables los niveles de glucosa en la sangre y a controlar la enfermedad de manera efectiva.