Artritis: el superalimento para aliviar el dolor y reducir la inflamación

La artritis comprende más de 100 enfermedades y afecciones reumáticas, siendo la artrosis la más común. Sin embargo, existen otras formas frecuentes de esta afección como la artritis reumatoide, el lupus, la fibromialgia y la gota, en donde los síntomas comunes son el dolor, rigidez e inflamación dentro y alrededor de las articulaciones.

Como tal, la artritis reumatoide produce un daño en los cartílagos, huesos, tendones y ligamentos. Hasta el momento, las causas de inicio de esta enfermedad son desconocidas, pero como bien se conoce, todas las enfermedades reumatológicas tiene factores emocionales y cargas psicológicas detrás. De acuerdo con el portal web Alimmentar, los principales síntomas de la artritis reumatoide son la inflamación de las articulaciones, rigidez y deformidad progresiva.

Es importante recordar que esta enfermedad la padece una de cada 200 personas y se calcula que en España hay 200.000 personas afectadas. Adicional a ello, se conoce que es más frecuente en mujeres que en hombres y aparece en edades jóvenes, a partir de los 25 años, aunque su máxima incidencia se sitúa entre los 45 y los 55 años.

Para aliviar los síntomas que genera esta afección es importante tener una alimentación saludable, rica en vitaminas y minerales antioxidantes como la vitamina A, C, E, zinc y selenio. También, consumir alimentos ricos en carotenos como la zanahoria, calabaza, boniato, mango, papaya, melocotón, albaricoque. Y por último, ingerir alimentos ricos en ácidos grasos esenciales que sean antiinflamatorios como los son el pescado azul, las nueces, y las semillas de lino.

Adicional a ello, existen superalimentos que también ayudan a reducir el dolor en las articulaciones. Por ejemplo, el portal web AARP, señala que uno de ellos son las cerezas, una fruta dulce que está compuesta de antocianinas, antioxidantes potentes que también se encuentran en los arándanos azules y las frambuesas. Toby Amidor, dietista licenciada y autora del libro The Family Immunity Cookbook aseguró para AARP, que las antocianinas “pueden ayudar a minimizar la oxidación y el estrés oxidativo que contribuyen a la inflamación”.

Del mismo modo, algunas investigaciones también sugieren el consumo de cerezas para disminuir los niveles de la proteína C reactiva, la cual es una proteína inflamatoria que se asocia con formas autoinmunes de artritis como la artritis reumatoides, así como la osteoartritis. Adicionalmente, La Vanguardia aconseja su consumo para combatir el dolor de tendones y músculos.

A su vez, cabe mencionar que este superalimento tiene otros beneficios para la salud gracias su contenido de melatonina, un antioxidante que ayuda a regular el ritmo cardíaco y los ciclos de sueño del cuerpo. Por su parte, la Asociación Americana contra el Alzheimer incluye las cerezas como parte de los alimentos beneficiosos para la memoria gracias a sus antioxidantes.

Consejos para reducir el riesgo de padecer artritis

Baptist Health South Florida, lista algunas recomendaciones saludables para prevenir el riesgo de padecer algún tipo de artritis.

• Controlar el peso: El sobrepeso y la obesidad impactan negativamente las rodillas y las caderas. De este modo es importante mantener un peso saludable.

• Hacer ejercicio: Normalmente, una vida sedentaria causa músculos débiles y aumenta las probabilidades de desarrollar artritis. Los expertos aconsejan practicar ejercicios aeróbicos de bajo impacto, para fortalecer las articulaciones rígidas y para aumentar la musculatura y resistencia.
• Dieta saludable: La Arthritis Foundation recomienda consumir alimentos que combatan la inflamación, fortalezcan los huesos y aumenten el sistema inmunológico, tales como salmos, la tuna, la caballa y el arenque, té verde, las cerezas, las frutas cítricas, el brócoli, la soya, los frijoles, las nueces, los granos enteros y los aceites saludables tales como el aceite de oliva extra virgen.