Artritis: la vitamina que ayuda a reducir la inflamación y alivia el dolor en las articulaciones

La inflamación de las articulaciones está caracterizada por enrojecimiento, aumento de volumen, dolor y dificultad en la movilidad y aparece como consecuencia de la presencia de microorganismos, sustancias irritantes o por un golpe.

Esta afección puede combatirse a través de la ingesta de vitaminas, ya que son ricas en antioxidantes. Por ello, es importante que la persona lleve una alimentación balanceada. Las vitaminas ideales para combatir la artritis son:

Vitamina A

La vitamina A es capaz de aliviar el dolor en los músculos y las articulaciones, además de ser necesaria para mantener una vista y piel saludables.

También contribuye a fortalecer el sistema inmunitario. Otro de los beneficios de la vitamina A es que ayuda en el crecimiento y cuidado del tejido muscular, así como al metabolismo del hueso. Un estudio publicado en The Jorunal of Nutrition y realizado por la Universidad de Harvard afirmó que “este nutriente regula los procesos inflamatorios, pues ayuda a disminuir los niveles sistémicos del mediador inflamatorio conocido como MCP-1″.

¿Cómo obtener la cantidad necesaria de vitamina A?

Entre los alimentos que contienen esta vitamina están:

• La paprika
• La pimienta roja
• La batata
• Las zanahorias
• La lechuga

Vitamina E

La vitamina E también es un compuesto orgánico esencial para la salud del cuerpo humano.

Debido a que el organismo no puede fabricarla de forma natural, es necesario añadir esta vitamina a la dieta en buenas cantidades. Además, es recomendable consumir al menos 15 miligramos de este nutriente por día en los adultos. Así, según un estudio llevado a cabo por la Universidad de Illinois (Estados Unidos), “la ingesta de vitamina E ayuda a reducir los niveles de citoquinas, unos mediadores inflamatorios del cuerpo”.

Alimentos que contienen vitamina E

Así, para obtener vitamina E de forma natural debemos aumentar el consumo de:

• Frutos secos (nueces, avellanas)
• Semillas de girasol
• Aceites vegetales
• Vegetales (espinaca, brócoli, tomate)
• Frutas (mango, kiwi)

También es buena idea incluir estos alimentos cuando la persona ha sufrido alguna lesión o padece algún tipo de inflamación.

Vitamina C

La vitamina C ayuda a aliviar el dolor muscular y articular a través de la protección y curación de los tejidos musculares. Además, ayuda a:

• Fortalecer el sistema inmunitario
• Mantener un desarrollo celular adecuado que interviene en el mantenimiento y reparación muscular.

Alimentos con vitamina C

El portal web mejorconsalud.com destacó que “la cantidad diaria recomendada (CDR) de vitamina C es de 1 gramo, el cual debe complementarse con 500 mg de flavonoides (antioxidantes naturales)”. Para obtener flavonoides es recomendable aumentar el consumo de:

• Vegetales (alcachofas, espinaca, brócoli)
• Frutas (manzanas, limón, granada, albaricoque, ciruelas)
• Té verde
• Cacao.

Según esta investigación realizada por la Universidad de California, “una alta ingesta de vitamina C ayuda a reducir la cantidad de inflamación en el cuerpo”. Así, la vitamina C puede hallarse en alimentos como:

• Naranjas
• Pimientos
• Kiwi
• Tomillo
• Coliflor
• Chiles picantes
• Guayabas

Vitamina B

Las vitaminas pertenecientes al complejo B además de ser esenciales para mantener una piel sana, regular el metabolismo y fortalecer el sistema inmunitario, contribuyen a reducir el dolor e inflamación a nivel muscular y articular.

Además, las vitaminas del complejo B se encargan de mantener el tono muscular y reducir la inflamación en las articulaciones. Esto es muy útil en afecciones crónicas, como la artritis, o agudas, como distintos tipos de virus. Es recomendable consumir, al menos, 50 mg de vitaminas del complejo B, dividido en 2 dosis por día. Entre los alimentos que contienen estos nutrientes se encuentran:

• Los huevos
• Las carnes magras
• El hígado
• Mantequilla de cacahuete
• Nueces
• Frijoles de soja

Vitamina D

La vitamina D es un esteroide soluble y natural fabricado por nuestro organismo a partir de la luz solar. Así, las personas expuestas a una cantidad normal de sol por día no necesitan suplementos adicionales.

“La vitamina D también es un elemento útil para combatir la inflamación”, según afirma una investigación realizada por la Universidad de Sevilla. Además de con la luz solar, la vitamina D puede obtenerse al consumir:

• Pescado
• Ostras
• Jamón
• Tofu
• Lácteos