Beneficios de consumir pepino para la salud

El pepino es uno de los ingredientes más utilizados en la cocina por su versatilidad. Además se considera uno de los alimentos más saludables para el organismo. Es rico en vitamina C, esencial para estimular el sistema inmunitario, en donde 250 gramos cubren el 13 % de las necesidades diarias.

En concreto, es un vegetal muy popular por ser rico en agua, bajo en calorías, minerales, antioxidantes y fibras, por lo que su ingesta aporta diversos beneficios para la salud, favoreciendo la pérdida de peso, ayudando al organismo a mejorar el funcionamiento intestinal y a mantenerse hidratado, según el portal especializado en salud, Tuá Saudé.

El pepino tiene grandes beneficios para la salud; su valor nutricional se concentra en su cáscara y aporta 16 calorías en 100 gramos, según un estudio del American Journal of Clinical Nutrition. Por esta razón, se puede quemar grasa consumiendo pepino, además de ser un gran diurético que facilita la eliminación de líquidos y elimina la inflamación.

Además, ayuda a reducir el azúcar en la sangre, la presión arterial, y las grasas del organismo por lo que es recomendado para prevenir enfermedades, como la diabetes, la hipertensión y la aterosclerosis.

Beneficios del pepino para la salud

Para el corazón

• El pepino es muy diurético, digestivo, calmante, depurativo y saludable para el corazón gracias a sus esteroles, unas sustancias que se concentran sobre todo en su piel y que han demostrado su eficacia para reducir el colesterol, según el portal especializado en salud, Cuerpo y Mente.

Para adelgazar

• Es un ingrediente básico en los menús hipocalóricos debido a que 250 gramos aportan tan solo 30 calorías y a su poder saciante.
• Además de su gran aporte de agua y potasio que ayudan a eliminar la celulitis y los líquidos retenidos.

Para trastornos cardiovasculares y cáncer

• Estudios realizados por la Universidad París Sur-París XI y en el Instituto Gustave-Roussy (Francia) han demostrado que los lignanos denominados secoisolariciresinol, lariciresinol y pinoresinol presentes en el pepino ejercen un efecto protector frente a enfermedades cardiovasculares y ante varios tipos de cáncer como los de próstata, mama, útero y ovario.

Evita la deshidratación

• Al estar compuesto principalmente por un 95 % de agua y contener importantes cantidades de electrolitos, puede prevenir la deshidratación durante el tiempo caluroso o la actividad física.
• Por esta razón, este vegetal se puede consumir naturalmente o en forma de bebida refrescante con agua y menta, manteniendo el cuerpo hidratado.

Alivia el estreñimiento

• Al contener buenas cantidades de fibras y agua, ayuda a suavizar y a aumentar el tamaño de las heces, promoviendo su eliminación por el intestino,
• Además, mejora así los problemas de estreñimiento, siendo recomendado consumirlo entero con su cáscara, donde se encuentra la mayor parte de la fibra.

Controlar la diabetes

• El pepino contiene fibras y un bajo índice glucémico, lo cual aumenta muy lentamente la glucosa en sangre, además contiene curcubitas, que estimulan la liberación de la hormona insulina, regulando el nivel de azúcar en el organismo.

Agua de limón, pepino y jengibre

Como está elaborada con ingredientes que tienen un alto contenido de agua, se considera que contribuye con la pérdida de peso.

Ingredientes

• 1 limón.
• ½ pepino.
• ½ jengibre fresco.
• 1 vaso de agua (250 mililitros).
• 1 ramita de menta fresca.

Preparación

• Lavar y desinfectar bien el limón, el pepino, el jengibre y las hojas de menta.
• Cortar en rebanadas o rodajas cada uno de los ingredientes con su cáscara.
• Luego, se agregan en el vaso de agua caliente.
• Se deja reposar la mezcla toda la noche y a la mañana siguiente se consume.
• Si se desea, se puede agregar hielo al gusto y miel.