Cáncer de mama: ¿qué no debe comer una persona que padece esta enfermedad?

El cáncer de mama representa el 16 % de todos los cánceres en pacientes femeninos, según datos de la Organización Mundial de la Salud (OMS). Además, los Centros para el Control y Prevención de Enfermedades de Estados Unidos (CDC por sus siglas en inglés), revelaron que es una enfermedad en la cual las células de la mama se multiplican sin control.

Sobre la misma línea, los CDC indicaron en su portal web que los tipos más comunes de cáncer de mama son:

• Carcinoma ductal infiltrante. Las células cancerosas se originan en los conductos y después salen de ellos y se multiplican en otros tejidos mamarios. Estas células cancerosas invasoras también pueden diseminarse, o formar metástasis en otras partes del cuerpo.
• Carcinoma lobulillar infiltrante. Las células cancerosas se originan en los lobulillos y después se diseminan de los lobulillos a los tejidos mamarios cercanos. Estas células cancerosas invasoras también pueden diseminarse a otras partes del cuerpo.

Asimismo, existen otros tipos de cáncer de mama menos comunes, tales como la enfermedad de Paget, el cáncer de mama medular, el cáncer de mama mucinoso y el cáncer de mama inflamatorio.

Así las cosas, los signos y síntomas del cáncer de mama incluyen:

• Presencia de masas o bultos en los senos o en las axilas.
• Endurecimiento o hinchazón de una parte de las mamas.
• Enrojecimiento o descamación en el pezón o las mamas.
• Hundimiento del pezón o cambios en su posición.
• Salida de secreción por el pezón, en periodos diferentes a la lactancia.
• Cualquier cambio en el tamaño o forma de las mamas.
• Dolor en cualquier parte de las mamas o axilas.
• Inflamación debajo de la axila o alrededor de la clavícula.

Asimismo, ocho días después del período menstrual se debe realizar una autoexploración en los senos y lo primero que se debe hacer es observar cambios en la piel, la forma y el tamaño de las mamas y para hacerlo se deben tener los brazos al lado de la cadera.

Después, se deben poner las manos detrás de la cabeza y observar si hay hoyuelos o pliegues en la piel.

En seguida, con las manos sobre la cadera y presionando se debe observar si hay retracción en el pezón o algún cambió en la forma de las mamas.

Posteriormente, se debe acostar boca arriba con el brazo por detrás de la cabeza y se debe palpar las mamas y las axilas haciendo pequeños círculos en dirección de las manecillas del reloj para detectar si hay alguna masa.

Finalmente, con los dedos se debe examinar cada axila para identificar alguna masa extraña.

Por ello, si se padece la enfermedad, el Memorial Sloan Kettering Cancer Center reveló que, en cuanto a la alimentación y a las verduras, se debe tratar de elegir las que no contengan almidón, como las siguientes:

• Brócoli.
• Repollo.
• Coliflor.
• Verduras de hoja verde (como espinaca, lechuga, col rizada, acelga y bok choy).
• Champiñones.
• Espárragos.
• Calabacita.
• Pimiento.
• Tomates.

Otros alimentos de origen vegetal incluyen:

• Granos enteros o integrales (como arroz integral, pasta de trigo integral, quinoa y cebada)
• Verduras con almidón (como papas, batatas, maíz, calabaza y arvejas)
• Frutas enteras (como bayas, manzanas, peras, kiwis y naranjas)

La proteína animal no debería ocupar más de un tercio del plato. Algunas fuentes de proteína animal son las siguientes:

• Pescado (como sardinas y salmón enlatados, y pescado fresco).
• Productos lácteos sin grasa o descremados (como yogur natural).
• Huevos.
• Carne de ave (como pollo y pavo).

No obstante si se comen carnes rojas (como res, cerdo y cordero), se deben tratar de comer solo una o dos veces por semana.

También se puede reemplazar la proteína animal con proteína vegetal (como frijoles, frutos secos y tofu).