Cereales que ayudan a controlar el nivel de glucosa en la sangre

El azúcar en sangre, también denominada glucosa, es el azúcar principal que se encuentra en la sangre. Por lo general, esta proviene de los alimentos que se consumen y son la principal fuente de energía. De acuerdo con Medline Plus, la sangre lleva la glucosa a todas las células del cuerpo para ser usada como energía.

Cuando los niveles de glucosa se desequilibran y se alteran, se produce la diabetes, una enfermedad que puede causar serios problemas para la salud. Los pacientes que han sido diagnosticados con esta enfermedad deben seguir las recomendaciones brindadas por el profesional de salud, como hacerse los chequeos cada vez que este lo indique y hacer uso del medicamento formulado, al pie de la letra.

Ahora bien, existen dos tipos de diabetes, la tipo 1 que se debe a la no producción del páncreas de insulina; mientras que el tipo 2 es la resistencia de las células a ella. Y aunque no se puede eliminar el riesgo de sufrir esta enfermedad, sí se puede prevenir con una dieta balanceada, actividad física y la eliminación del consumo de tabaco.

En cuanto a la alimentación, es importante la reducción de alimentos ricos en azúcares, pero el consumo de alimentos integrales con vitaminas y minerales que ayuden a regular la glucosa. Por ello, el portal web La Vida Lúcida, señala seis cereales integrales que ayudan a prevenir y tratar este problema de salud.

Cebada

Este alimento es rico en beta glucano que ayuda a controlar el azúcar en la sangre y permite también reducir el colesterol malo. La combinación única de fibra, minerales y vitaminas de este alimento hacen que sea efectivo para prevenir otros problemas de salud.

Salvado de avena

Al ser rico en fibra soluble, magnesio y proteína, juega un papel esencial para el control de la glucosa en sangre. Específicamente, la saponina del salvado de avena ayuda al páncreas a regular la producción de insulina. De hecho, hay estudios que han demostrado que los diabéticos tipo 2 que comían salvado de avena, tuvieron un incremento mucho menor de azúcar en sangre.

Amaranto

El amaranto es un pseudo cereal muy nutritivo que tiene un contenido importante de proteína en comparación con otros cereales. Este superalimento es una opción ideal cuando sé trata de consumir otros alimentos sin gluten. Además, cabe mencionar que es un alimento rico en antioxidantes y tiene propiedades antiinflamatorias.

Ragi o mijo africano

Como tal, el raji es un mijo extremadamente nutritivo que ayuda a reducir el colesterol malo y regula los niveles de azúcar en sangre. Los expertos en salud también aconsejan este alimento para el destete de los niños pequeños.

Mijo perla

Este cereal tiene un índice glucémico bajo y al ser rico en fibra, puede ayudar a curar el estreñimiento y ayuda a perder peso. Asimismo, tiene un mayor contenido de hierro en comparación con otros cereales, además es un cereal ‘gluten free’ con sabor a mantequilla.

Maicillo o jowar sorgo

Este cereal es rico en vitamina K1, un nutriente que juega un papel crucial en la coagulación de la sangre y el crecimiento óseo. Sus compuestos fenólicos bioactivos son ideales para reducir el colesterol malo y sus complejos de almidón permiten niveles la glucosa en sangre.

Hábito que reduce el azúcar en la sangre

De acuerdo con el Instituto Nacional de Diabetes y Enfermedades Digestivas y Renales, uno de los hábitos que evita la diabetes es dormir bien, dado que, “múltiples estudios han demostrado que los despertares repetidos durante la noche, el sueño insuficiente, el sueño excesivo y el sueño irregular promueven la intolerancia a la glucosa. Además, si una persona tiene prediabetes o diabetes, la falta de sueño empeorará la condición”.