Cerebro y memoria: la fruta económica que “acelera” su potencial

El cerebro se encarga de combinar la información sensorial de los ojos, oídos y músculos para ayudar a coordinar el movimiento, de acuerdo con Mayo Clinic, entidad sin ánimo de lucro dedicada a la práctica clínica, la educación y la investigación.

Además, MedlinePlus, la Biblioteca Nacional de Medicina de Estados Unidos, explicó que el cerebro controla los pensamientos, la memoria, el habla y regula la función de muchos órganos.

Por ello, es importante cuidar el cerebro para potenciar su funcionamiento, y el portal de salud Infomed reveló que la fruta que sirve es el mango, ya que “es fuente de hierro y vitamina B6, que constituyen un buen alimento para este órgano, dado que el hierro ayuda al funcionamiento normal del cerebro y la vitamina B6 es esencial para su desarrollo cognitivo”.

Asimismo, añadió que “gracias a su contenido en ácido glutámico, el mango puede estimular la memoria y mejorar la capacidad de concentración, por lo que se convierte en un buen aliado en los momentos en los que se requiere mucha concentración o durante el período de exámenes para los estudiantes”.

Adicional, el portal portugués de salud, nutrición y bienestar, Tua Saúde, señaló que el “mango posee diversas propiedades digestivas, hipoglucémicas, antioxidantes, antiinflamatorias, inmunoestimulantes, antivirales e hipolipémicas. Estas propiedades se deben a que es rico en fibras y a que contiene diversos compuestos bioactivos como las vitaminas A y C, minerales como el magnesio y potasio, y polifenoles como mangiferina, kaempferol y ácido benzoico”.

En cuanto a su consumo, los expertos del Centro Nacional de Salud español aseguran que hay diferentes formas de incluir el mango en la dieta, pues al ser un alimento ligero “se puede consumir como onces, sea en la mañana o en las tardes, aunque también es recomendado en batidos con leche vegetal y frutos secos, que aporta una buena dosis de energía al cuerpo”. Tua Saúde añadió que “la porción recomendada diaria es de ½ taza de mango picado en cubos o ½ unidad de un mango pequeño”.

Además, el mango suele mezclarse bien con los alimentos salados, como una salsa acompañando las carnes o en las ensaladas con espinacas, queso fresco y zanahoria rallada.

De hecho, el portal portugués de salud reveló dos recetas muy fáciles con mango:

1. Mousse de mango saludable

Ingredientes:

• 4 mangos grandes y bien maduros;
• 200 ml de yogur natural azucarado;
• 1 hoja de gelatina sin sabor disuelta en agua.

Preparación:

Licuar todos los ingredientes hasta que estén integrados y se consiga una mezcla homogénea. A continuación, colocar la mezcla en un recipiente de vidrio y refrigerar durante 2 horas. Servir frío.

2. Batido de mango

Ingredientes:

• 2 mangos maduros rebanados;
• 1 vaso de leche;
• Cubos de hielo;
• Para endulzar, use miel o estevia (opcional).

Preparación:

Licuar todos los ingredientes y agregar los cubos de hielo; volver a licuarlo para que quede cremoso y refrescante.

Información nutricional del mango por 100 g

• Calorías: 59 kilocalorías
• Agua: 83,5
• Proteínas: 0,5 g
• Grasas: 0,3 g
• Carbohidratos: 11,7 g
• Fibras: 2,9 g
• Vitamina A: 300 mcg
• Carotenos: 1800 mcg
• Vitamina E: 1 mg
• Vitamina B1: 0,04 mg
• Vitamina B2: 0,05 mg
• Vitamina B3: 0,5 mg
• Vitamina B6: 0,13 mg
• Vitamina C: 23 mg
• Folatos: 36 mcg
• Calcio: 9 mg
• Magnesio: 13 mg
• Potasio: 120 mg

De todos modos, antes de consumir algún alimento, lo primero que hay que hacer es consultar al médico tratante o a un nutricionista para que sea este quien guíe el proceso e indique qué es lo más adecuado para cada persona, pues las anteriores recomendaciones no son indicadas para todas las personas, ya que la información de ninguna manera sustituye la asesoría médica.