Ciruelas pasas: cada cuánto consumirlas para ver sus beneficios

Las ciruelas pasas son consideradas como frutos secos, debido a que han perdido gran parte del contenido de agua, convirtiéndolas en un alimento deshidratado.

Esta fruta es conocida por sus nutrientes y beneficios para el organismo. Asimismo, puede ser “una excelente aliada para ayudar a aliviar el estreñimiento y regular el funcionamiento del intestino, pues es rica en fibras”, explica Tua Saúde, portal especializado en salud.

Según detalla este sitio web, las ciruelas pasan tienen otros efectos positivos en el cuerpo humano:

Protección de enfermedades cardiovasculares

Los componentes de la ciruela pasa contribuyen a disminuir el riesgo de enfermedades cardiovasculares. “La vitamina C que contiene la ciruela mantienen saludables los vasos sanguíneos; la vitamina K previene la calcificación de las arterias, y la pectina ayuda a reducir el colesterol, pues disminuye la absorción de grasas provenientes de la alimentación”, detalla Tua Saúde.

Control de apetito

De acuerdo con Mejor con Salud, portal especializado en salud y cuidado personal, las ciruelas son una gran opción para aquellas personas que están en proceso de pérdida de peso, pues es un alimento que genera una sensación de saciedad, evitando el consumo de más calorías.

Salud de los huesos

Según un estudio realizado por la Universidad Estatal de Florida “Punto de vista: ciruela deshidratada, un alimento funcional emergente que puede mejorar de manera efectiva la salud ósea”, esta fruta podría ser una buena opción para disminuir el riesgo de enfermedades relacionadas con los huesos. “Los datos en animales indican que la ciruela deshidratada no solo protege contra la pérdida ósea, sino que lo que es más importante, la revierte en dos modelos distintos de osteopenia”, detalla la investigación.

Las bondades de la ciruela pasa pueden atribuirse a su contenido alto de antioxidantes y sus características antiinflamatorias.

Ayuda a prevenir la anemia

Las ciruelas pasas son ricas en hierro, un elemento importante para la prevención y el tratamiento de la anemia.

¿Cómo aprovechar los beneficios de la ciruela pasa?

Según menciona Tua Saúde lo recomendable es consumir 40 gramos al día de ciruelas pasas. Esto significa alrededor de cuatro a cinco. Sin embargo, las cantidades pueden variar en cada persona, teniendo en cuenta su edad, sexo, condición de salud, etc. Por ello, es importante consultar a un profesional médico antes de comer diariamente esta fruta.

Recetas con ciruelas pasas

Tarta de ciruelas al armañac con helado

Hogarmania, explica cómo preparar un delicioso plato con ciruelas pasas.

• 24 ciruelas pasas.
• 4 láminas de pasta filo.
• 1/2 lámina de hojaldre.
• 1/3 de crema pastelera
• 2 vasos de armañac.
• 2 cucharadas de azúcar glas.
• 2 bolas de helado de vainilla.
• Mantequilla derretida (para pintar).
• Menta (para decorar).

Preparación

1. Para la crema de la tarta, se deben remojar las ciruelas en una taza junto con el armañac por mínimo 4 horas.
2. Tomar 8 ciruelas y agregarlas a una taza con la crema pastelera. Revolver muy bien con la batidora y llevar a la nevera para que se enfríe.
3. Cortar cada lámina de pasta filo en dos, dejando ocho rectángulos en total.
4. Extender dos rectángulos en cruz.
5. Luego, repetir con otros dos.
6. Pinchar con un tenedor el hojaldre y frotar un poco de mantequilla derretida.
7. Poner un poco de crema de ciruelas en el centro.
8. Añadir las ciruelas reservadas.
9. Recoger la pasta filo hacia el centro desordenadamente.
10. Frotar mantequilla derretida por fuera de la tarta.
11. Espolvorear azúcar glas.
12. Llevarla al horno.
13. Poner a calentar el horno previamente.
14. Llevar al horno a 190ºC por 20 minutos.
15. Retirar.
16. Agregar azúcar flas al armañac.
17. Servir las tartas de ciruelas. Acompañar junto con bolas de helado de vainilla.
18. Decorar con menta.
19. Consumir y disfrutar.