Cómo preparar té matcha para fortalecer el sistema inmunológico

El sistema inmunológico es una compleja red de células, tejidos y órganos. Juntos ayudan al cuerpo a combatir infecciones y otras enfermedades, de acuerdo con Medline Plus, web de la Biblioteca Nacional de Medicina de los Estados Unidos.

El sistema inmunitario tiene muchas partes diferentes, incluyendo:

• La piel: puede ayudar a evitar que los gérmenes ingresen al cuerpo.
• Membranas mucosas: son los revestimientos internos húmedos de algunos órganos y cavidades corporales. Producen mucosidad y otras sustancias que pueden atrapar y combatir los gérmenes.
• Glóbulos blancos: luchan contra los gérmenes.
• Órganos y tejidos del sistema linfático: incluyen el timo, el bazo, las amígdalas, los ganglios linfáticos, los vasos linfáticos y la médula ósea. Producen, almacenan y transportan glóbulos blancos.

Además, el sistema inmunitario defiende al cuerpo contra sustancias que considera dañinas o extrañas. Estas sustancias se llaman antígenos. Pueden ser gérmenes como bacterias y virus, o sustancias químicas o toxinas. También pueden ser células dañadas por el cáncer o quemaduras solares.

Cuando el sistema inmunitario reconoce un antígeno, lo ataca. A esto se le llama respuesta inmune. Parte de esta respuesta es producir anticuerpos, que son proteínas que actúan para atacar, debilitar y destruir antígenos. El cuerpo también produce otras células para combatir el antígeno, de acuerdo con Medline Plus, la Biblioteca Nacional de Medicina de los Estados Unidos.

Luego, el sistema inmunitario recuerda el antígeno. Si vuelve a reconocerlo, puede identificarlo y enviar rápidamente los anticuerpos correctos. Gracias a esto, en la mayoría de los casos, las personas no se enferman. A esta protección contra una determinada enfermedad se le conoce como inmunidad.

Por ende, para cuidar el sistema inmunológico hay que llevar una alimentación sana y balanceada, además, porque llevar una dieta sana a lo largo de la vida ayuda a prevenir la malnutrición en todas sus formas, así como diferentes enfermedades no transmisibles y trastornos.

Sobre la misma línea, se pueden consumir bebidas y la revista Qmayor recomendó consumir el té matcha para fortalecer el sistema inmunológico, ya que este tiene un componente llamado el galato de epigalocatequina, el cual es un antioxidante que fortalece el sistema inmunológico.

En consecuencia, para preparar el té matcha se necesita una taza de agua o una taza de leche y 1 g de té matcha en polvo de buena calidad. En seguida, se pone a hervir el agua o la leche y cuando esté en su punto de ebullición se agrega el té y se deja reposar por cinco minutos y se consume.

Hay que señalar que además, el matcha reduce el colesterol y azúcar en la sangre. Cuida la presión arterial y no eleva los niveles de insulina. De igual forma, brinda concentración, y por ello lo recomendado es consumirlo antes de iniciar una jornada laboral o escolar.

Por su parte, para ayudarle al cuerpo a fortalecer el sistema inmune es indispensable consumir alimentos que contengan vitaminas y minerales, pues estos contribuyen en buena medida a prevenir enfermedades y fortalecer las defensas del cuerpo, según la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO, por sus siglas en inglés).

De igual forma, para aumentar las defensas del cuerpo es ideal consumir pescados y mariscos, pues son considerados fuente principal de ácidos grasos como omega 3 y de proteínas que favorecen el buen funcionamiento del sistema inmune.

“Al alimentarnos de manera balanceada, el sistema inmunológico estará fortalecido y será capaz tanto de defendernos de virus y bacterias, como posiblemente de disminuir la intensidad de las enfermedades infecciosas que se presenten”, aseguró Eliana Reyes, nutrióloga del Programa de Obesidad y Diabetes de Clínica Universidad de los Andes de Chile.

Adicionalmente, el portal de la clínica indicó que “no hay que olvidar que también es indispensable hacer actividad física, dormir bien, evitar el consumo de alcohol y tabaco y evitar alimentos procesados”.